グルテンフリー生活になってから、小腹が空いたときに米粉が原材料のフォーをよく食べるようになりました。
即席インスタントラーメン🍜を作るより簡単で片付けも楽なのが嬉しいです。
【材料】
フォー
もやし
ニラ
干しアミ
トムヤムクンペースト
すりゴマ
【作り方】
- 湧いたお湯にフォーを入れ指定時間まで待つ（メーカーによって違うので袋に書いてある時間に従います）
- フォーがふやけたらザルに上げて流水で洗いぬめりを取る
- もやしを軽く茹でたらザルに上げて水を切り、熱々のうちにニラと合わせる
- ボウルに2、3とトムヤムクンペースト、干しアミを入れて混ぜてお皿に盛り付ける
- 食べる時にすりゴマをかけて完成
すりゴマよりピーナッツ🥜粉の方が本場っぽい美味しさがでると思いますが、ピーナッツがないのですりゴマを使いました。
トムヤムクンペーストもフォーもカルディで買ってます。
このトムヤムクンペーストは、うちでは鍋の後の締めのうどんの代わりに食べるフォーの時の味付けに使ったりもします。
鍋料理が出汁の効いたトムヤムクンスープに変身するので二度美味しい♡
エスニック料理が大好きな子供たちにも好評の食べ方です😊
