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グルテンフリーレシピ 超簡単で美味しい!トムヤムクン味のフォー

グルテンフリー生活になってから、小腹が空いたときに米粉が原材料のフォーをよく食べるようになりました。

即席インスタントラーメン🍜を作るより簡単で片付けも楽なのが嬉しいです。

https://www.instagram.com/p/BZxNbSDHLrV/

【材料】

フォー

もやし

ニラ

干しアミ

トムヤムクンペースト

すりゴマ

 

【作り方】

  1. 湧いたお湯にフォーを入れ指定時間まで待つ(メーカーによって違うので袋に書いてある時間に従います) 
  2. フォーがふやけたらザルに上げて流水で洗いぬめりを取る
  3. もやしを軽く茹でたらザルに上げて水を切り、熱々のうちにニラと合わせる
  4. ボウルに2、3とトムヤムクンペースト、干しアミを入れて混ぜてお皿に盛り付ける
  5. 食べる時にすりゴマをかけて完成

 

すりゴマよりピーナッツ🥜粉の方が本場っぽい美味しさがでると思いますが、ピーナッツがないのですりゴマを使いました。

トムヤムクンペーストもフォーもカルディで買ってます。

このトムヤムクンペーストは、うちでは鍋の後の締めのうどんの代わりに食べるフォーの時の味付けに使ったりもします。

鍋料理が出汁の効いたトムヤムクンスープに変身するので二度美味しい♡

エスニック料理が大好きな子供たちにも好評の食べ方です😊