itamania-グルテンフリー生活者のブログ

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グルテンフリーレシピ アボカドキヌア

 アボカドとキヌアの相性って最高ですね♡アボカドのねっとりとキヌアのプチプチのハーモニー♡

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アボカド🥑

キヌア

コンソメ

オリーブオイル

 

  1. キヌアを水で濯いでから軽くオリーブオイルで炒める
  2. キヌア1に対して2の分量のお水をいれて、ブイヨンを入れる(コンソメや顆粒鶏ガラなどでも良いと思います)
  3. 火にかけ(弱火〜中火)水分がなくなったら完成
  4. アボカドをカットして炊けたキヌアと和える
  5. 塩を好みの加減でかけて、オリーブオイル適量と混ぜて完成

 

◼︎アボカドの簡単な切り方

  1. 包丁で半分にして捻って2つに分ける
  2. 種に包丁を水平になるように刺して回し引き抜く
  3. 種を抜いたら斜めクロスにナイフを入れていく
  4. スプーンですくって取り出す

 厚みの薄い昔ながらの軽量スプーンを使うと取り出しやすいです。写真がないのでイメージしにいくかもですね。今度食べるときにでも写真撮って載せたいと思います。😌

 

ねっとりのアボカドに味のついたプチプチキヌアが絡みついた食感が相性バツグン。

材料2つだけでシンプルなのに、とても相性の良い組み合わせです。