無農薬春野菜頂いた。採れたてもらったのに3日目でしなしなに のらぼうは蕾の色が違うからわかるけど、トウナと小松菜は見分けつかない たっぷりお湯沸かしてる間にカットしてお湯沸いたら塩入れて一気にボウルに流し込んでくの。 ザルでお湯切ってあっとい…

甘草（カンゾウ）という山菜甘草（カンゾウ）という山菜教えてもらって初めて食べた 苦味なくてシャキシャキ甘味あって美味しくて驚いたよ 食糧難になってもコオロギ食べなくても日本には食べられる野草いっぱいあるね 今回は田んぼのあぜ道に自生してたもの…

ご近所さんが育ててる無農薬野菜頂いた🥬 ほうれん草 ルッコラ 菜の花 菜の花いただくと春がきたって感じる🌼🥳 そのご近所さんも病気がキッカケに自分で畑借りて無農薬野菜作ってる。 お裾分けをたまにいただいてるのだけど本当に感謝しかない🥹💓

里芋のポテトサラダ美味しい♡ 里芋は味噌系で食べるイメージだったけど、塩レモン、パクチー、オリーブオイル、ナッツペースト和えの方が箸が進む。 それにヌメリの成分、グルコマンナン、ガラクタン、ムチンなど胃腸や脳細胞にも良くてたんぱく質もあるしカ…

Una casitaおなかすいたふぁーむでEMにんじんが売ってた🥕 EM野菜が店舗で買えるの嬉しい🥹💗 もっとEM野菜が一般的になるといいな🥬😄 茨城県北浦みつば連合出荷組合・農産物紹介

フラクトオリゴ糖がずば抜けてるというヤーコン。私の腸に棲んでる酪酸菌たちの餌と思って積極的に食べてる。でもせっかくなら唯一酪酸菌の摂れる糠に漬けて食べたらもっと良さそうと思って糠漬けにしてみた。 梨を糠漬けにしたみたいな味になって。 天然の…

原木椎茸の菌打ちお手伝いしてきた。 穴はもう開けてくれてあるので、私たちは菌株を穴に押し込んでいくだけ。 ご褒美に自分で採った椎茸を頂ける贅沢な体験✨ 肉厚！！ 好きな食べ方は煮詰めシイタケ 天日塩と少しの水を入れて煮込むだけ。 水分なくなるまで…

椎茸となめこの菌打ちお手伝い 開けた穴にどんぐりみたいな菌駒を突っ込んでいくの。 こんな風にして栽培するんだと感動した🍄 雪の日の翌日の日陰での作業で寒くてトイレ行きたくなったけど何とか我慢できた。 トイレ近くにないから、もしまたお願いされる機…

12/11のサラダ具材 クレイトニア エンダイブ カステロフランコ セルバチカ花 ルッコラ 紫大根 自作塩レモン 自作梅漬けしたイチジク酢 コショウ オリーブオイル 市場に出回らない無農薬のハーブたくさん 昼間のお弁当でいつものサラダ粉活したから珍しく食べ…

12/9のサラダ具材 半熟玉子菊の酢漬け島豆腐セルバチカ花カステルフランコ自作塩レモンかつお節ルッコラ赤からし菜スーパーブロッコリースプラウト赤チコリ 酢バス（レンコン） 茹でしめじ 焼きえのき 紫大根 アボカド キヌア 【粉活パウダー】納豆パウダー…

ローマのブロッコリーロマネスコが140円という破格だったので初めて買ってみた。 前日は完璧に綺麗な姿だったのに一晩経ったら先端がちょい傷んできた。(写真昨日のうちに撮れば良かったなぁ）やっぱり販売する人もタイミングわかってるんだね。正規の値段だ…

プンタレッラ というイタリア野菜を頂いたのでうちにあるイタリア郷土料理本とイタリア人YouTuberシェフのレシピ動画を参考にローマ風プンタレッラのサラダを作ってみました。 葉をむしっていくとサラダに使う芯の分が出てくる。ここが食べるメインなのに前…

お友達が、無農薬と化学調味料を使っていない安全な食品を通販できる「大地を守る会」を紹介してくれたので頼んでみました。 私に届いた1980円のお試しセットです。 大地宅配の「お試し野菜セット(4800円相当)」が送料無料で1,980円から 大地を守る会半額お…