グルテンフリー生活

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グルテンフリーレシピ スキレットで簡単!長芋のガーリックソテー

我が家の人気メニューです。長芋は胃の粘膜を保護してくれるネバネバ成分ムチンや便秘解消に繋がる食物繊維が豊富なのが嬉しいです。

この長芋ソテーはヘルシーなのに食べ応えがあってしかも免疫力を高めてくれる満足度の高い健康料理だと思います。

https://www.instagram.com/p/Bnd6iSdB0_5/ 

【材料】

長イモ

★醤油 大1

★みりん 大1

にんにく

コショウ

オリーブオイル

 

  1. にんにくをスライスし弱火のオリーブオイルでじっくり揚げて最初にガーリックチップスを作っておく。
  2. スキレットを熱して油を引いたらカットした長イモを焼く
  3. 焦げ目がついたら、火を止めて★をかけ、ガーリックチップスを乗せてコショウを振りかけて完成

 

美味しく食べるコツ

  • 長イモは厚めにカットして、あまり火を通さず表面に焦げ目をつける程度に焼くと、中がサクサクしたままで美味しいです。
  • 箸でつまんで食べるより、フォークとナイフを使って食べるとステーキ感が出て食卓が豪華になったイメージで頂けます。