グルテンフリー生活になってからパンの代わりにグルテンフリーのクラッカーを頻繁に食べるようになったんですが、パンと違いハードブレッドなので、やはりペースト状の具材との相性は一番しっくりくるような気がします。
そんなわけで、ひよこ豆のフムス（ひよこ豆ベースのペースト）を作って乗せて食べてみたら、思った通り相性良くて美味しかったです。
レシピ
茹でたひよこ豆
EXオリーブオイル
豆乳
シークァーサー果汁
塩（ピンク岩塩）
コショウ
パプリカパウダー
ボウルにパプリカパウダー以外を全部入れて、ブレンダーでトロトロになるまで混ぜるだけです。
お皿に持ってから仕上げにパプリカパウダーをふりかけたら本場トルコっぽい雰囲気になりました。
エキメッキ（トルコのパン）のように柔らかなパンでなくても、相性良くてこれからも度々作ろうと思いました。
飽きたらすぐにリメイクしてポタージュにもできるから、大量につくっても良いかもしれません。
