グルテンフリー腸活

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ひよこ豆のフムスとグルテンフリークラッカー

グルテンフリー生活になってからパンの代わりにグルテンフリーのクラッカーを頻繁に食べるようになったんですが、パンと違いハードブレッドなので、やはりペースト状の具材との相性は一番しっくりくるような気がします。

そんなわけで、ひよこ豆のフムス(ひよこ豆ベースのペースト)を作って乗せて食べてみたら、思った通り相性良くて美味しかったです。

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レシピ

茹でたひよこ豆

EXオリーブオイル

豆乳

シークァーサー果汁

塩(ピンク岩塩)

コショウ

パプリカパウダー

 

ボウルにパプリカパウダー以外を全部入れて、ブレンダーでトロトロになるまで混ぜるだけです。

お皿に持ってから仕上げにパプリカパウダーをふりかけたら本場トルコっぽい雰囲気になりました。

エキメッキ(トルコのパン)のように柔らかなパンでなくても、相性良くてこれからも度々作ろうと思いました。

飽きたらすぐにリメイクしてポタージュにもできるから、大量につくっても良いかもしれません。