愛木らむ

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[レシピ]コンニャクの一口ステーキ、バルサミコ酢味

グルテンフリー食材を求めカルディ・コストコ・OKストアなどスーパー巡りに勤しむ愛木らむの腸活健康ブログです。

バルサミコ酢が美味しいと思う人におすすめの蒟蒻(こんにゃく)の一口ステーキレシピです。

https://www.instagram.com/p/BqACQ4TAqx3/

[材料]

板こんにゃく

ガーリックチップス(作り方)

粒マスタード

オリーブオイル

小ねぎ

バルサミコ酢

醤油

みりん

韃靼そば茶 

 

[レシピ]

  1. 板こんにゃくに塩をかけて揉んで5分したら水洗いして7分程で茹でる
  2. 茹でたら一口サイズにカットしてフライパンで焼き水分が飛んだらオリーブオイルを入れて炒めて、いい感じの焦げ目ができてきたら、粒マスタード、醤油、みりん、バルサミコ酢を入れて照りがでたら火を止めてお皿に盛る
  3. EXオリーブオイルとガーリックチップと韃靼そば茶[orゴマ]と小ねぎを盛って完成 

 

[コツ]

美味しいこんにゃくを使えば美味しい。当たり前か。笑

あれば、麺つゆや白だし、鰹だしなどを少し使うとより一層美味しい仕上がります。