ツイキャス放送中にCTimerのフレンチシェフ「どん🕴たぬき」さんに教えてもらった素材組み合わせのオードブル。めちゃくちゃ美味しく出来たので記録。
【材料】
種なし柿
カブ
生ハム
［ソース］
クリームチーズ
蜂蜜
胡椒
塩
【手順】
- 柿とカブは皮を剥いたらスライスして、柿カブ生ハムの順に重ねてお皿に盛り付ける
- ［ソース］クリームチーズを500w10秒ほどで柔らかくして、はちみつと胡椒と混ぜて完成
すごく簡単なのに、高級レストランのメニューになりました。めちゃくちゃ美味しい😭
イチジクとの組み合わせよりこっちの方が好み😍
パーティーレシピとしてストック🥳
どんちゃんが柿は普通のスーパーの冷蔵コーナーに行けばいつでも真空パックが買えるよって教えてくれました。
そんな重宝するものがスーパーにあるなんて、全然知らなかったです😳
今回使った生ハムは🇮🇹イタリア産18年熟成生ハム、
クリームチーズはブルサン（ペッパー）を使ってみました。ブルサンは味付けチーズなので蜂蜜入れるだけで良かったですが、普通のクリームチーズを使う場合は塩胡椒を加えた方が良いと思います。
塩加減は生ハムのボリュームと兼ね合いをみて使うのがベストかもしれませんね♡
