愛木らむ

40代主婦のCTimeとSDGsな暮らし/時短グルテンフリー料理/フェレット愛太郎

[レシピ]柿とカブと生ハムのオードブル、蜂蜜クリームチーズソースかけ

https://www.instagram.com/p/B32OK5Qgdyw/

ツイキャス放送中にCTimerのフレンチシェフ「どん🕴たぬき」さんに教えてもらった素材組み合わせのオードブル。めちゃくちゃ美味しく出来たので記録。

【材料】

種なし柿

カブ

生ハム

[ソース]

クリームチーズ

蜂蜜

胡椒

【手順】

  1. 柿とカブは皮を剥いたらスライスして、柿カブ生ハムの順に重ねてお皿に盛り付ける
  2. [ソース]クリームチーズを500w10秒ほどで柔らかくして、はちみつと胡椒と混ぜて完成

 

すごく簡単なのに、高級レストランのメニューになりました。めちゃくちゃ美味しい😭

イチジクとの組み合わせよりこっちの方が好み😍

パーティーレシピとしてストック🥳

どんちゃんが柿は普通のスーパーの冷蔵コーナーに行けばいつでも真空パックが買えるよって教えてくれました。

そんな重宝するものがスーパーにあるなんて、全然知らなかったです😳

今回使った生ハムは🇮🇹イタリア産18年熟成生ハム、

クリームチーズはブルサン(ペッパー)を使ってみました。ブルサンは味付けチーズなので蜂蜜入れるだけで良かったですが、普通のクリームチーズを使う場合は塩胡椒を加えた方が良いと思います。

塩加減は生ハムのボリュームと兼ね合いをみて使うのがベストかもしれませんね♡