無病息災や子孫繁栄の願いが込められているお正月おせち食材の「ゆり根」。
今までは年越し蕎麦と一緒に天ぷらにして食べていたのだけれど、今年はガーリックコショウで炒めで食べてみました。
ニンニクの香りとホクホクの食感が、まるでニンニクの素揚げを食べているような感じです(๑´ڡ`๑)
いくらでも食べれそうです💓
ゆり根にこんな食べ方があったのかと感動デス!!
簡単なのに美味しい!!
【レシピ】
オリーブオイル
ニンニクみじん切り
ゆり根
塩コショウ
【手順】
・ゆり根は剥いて洗って茶色いところは削ぎ落とす。
・フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火でニンニクの香りをオリーブオイルに移したらゆり根を入れてかき混ぜて蓋をして蒸す。
・火が通ってゆり根がホクホクになったら完成
お正月に使わなくてまだユリ根が残っていたらぜひガーリックゆり根🧄で食べてみてください。
病みつきになっちゃうかもしれません😍