愛木らむ

40代主婦のCTimeとSDGsな暮らし/グルテンフリー生活/フェレット愛太郎

グルテンフリーで揚げない豚カツ、魚フライが簡単に作れて美味しくてハマる

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最近、揚げない揚げ物料理を作るのにハマっています。

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食材に下味→米粉→卵→米粉フレークをつけたらオリーブオイルをスプレーしてグリルで焼くだけ。

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これだけで、ふっくら柔らかくサッパリな揚げ物が作れて毎回感動しながら食べています。

昨日は下ごしらえは終わらせて冷凍してた豚ロースを豚カツにしました。

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余分な油が落ちてて衣サクッと中は柔らかくて美味しかった😋

冷凍の場合の焼き方コツは、最初アルミホイルを乗せて表面が焦げないようにして弱火で解凍させながらお肉に火を通します。

火が通ってきたらアルミホイルを外して表面がサクサクになるまで焼いて完成。

因みに米粉フレークはこちらです。

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揚げない揚げ物料理と言ったら油を使わず熱風で調理するノンフライヤー調理器が定番だと思います。

でも使い方によっては美味しく作れないとか?

このグリル調理法だと油は使うものフライパンで炒め物するときに使うくらいの分量しか油は必要ないので経済的だし、余分な油も下に落ちるのでヘルシー!

さりげなくSDGsの12 項目『つくる責任、使う責任』に取り組めます💖

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下に敷くアルミホイルは油落ちできる溝を深めに作りながら敷くと油が溝に落ちてくれます。

グリルの掃除が楽です。

油用スプレーはだいぶ前に買ってたので、なんだ早く使えば良かったと思いました。

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油用スプレーは蓋をして、上下シュポシュポして加圧して使います。

今度は鶏の唐揚げでもやってみたいと思っています♡