穴子が半額になってたので4パック買いました。
それを圧力鍋で骨までトロトロにして。
2回程グリルで焼いて山椒かけて食べました。
そしてその後が私のお楽しみ🍝💕
茹でたグルテンフリー ショートパスタに、この残りの穴子と煮汁をたっぷり絡めて穴子パスタに♡
スキレットで熱々を食卓に持ってきて、七味家の七味をたっぷりかけて食べます。
穴子パスタ最高です(๑´ڡ`๑)
【材料】
穴子4パック
酒大3
醤油大3
みりん大3
（薄味にするなら酒醤油みりん全て大2で）
【手順】
- 穴子を湯どうししてヌメリを取って圧力鍋に入れる
- 酒、醤油、みりんとお水ひたひたくらいに入れて加圧15〜20分
- 水分飛ばす為、普通にコトコト火にかけて好みの煮詰め加減になったら完成
- そのまま食べても美味しいけど、グリルで少し焼くと香ばしくなり、山椒か七味家の七味をかけると一層おいしく頂けます
【リメイク穴子パスタ】
- 茹でたパスタに、煮穴子と煮汁を絡めるだけ
