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愛木らむ/グルテンフリー生活とフェレット愛太郎

穴子リメイクのグルテンフリーパスタうまし

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穴子が半額になってたので4パック買いました。

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それを圧力鍋で骨までトロトロにして。

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2回程グリルで焼いて山椒かけて食べました。f:id:angelbell:20220214230858j:image

そしてその後が私のお楽しみ🍝💕

茹でたグルテンフリー ショートパスタに、この残りの穴子と煮汁をたっぷり絡めて穴子パスタに♡

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スキレットで熱々を食卓に持ってきて、七味家の七味をたっぷりかけて食べます。

穴子パスタ最高です(๑´ڡ`๑)

【材料】

穴子4パック

酒大3

醤油大3

みりん大3

(薄味にするなら酒醤油みりん全て大2で)

【手順】

  1. 穴子を湯どうししてヌメリを取って圧力鍋に入れる
  2. 酒、醤油、みりんとお水ひたひたくらいに入れて加圧15〜20分
  3. 水分飛ばす為、普通にコトコト火にかけて好みの煮詰め加減になったら完成
  4. そのまま食べても美味しいけど、グリルで少し焼くと香ばしくなり、山椒か七味家の七味をかけると一層おいしく頂けます

【リメイク穴子パスタ】

  1. 茹でたパスタに、煮穴子と煮汁を絡めるだけ