シュウマイを食べたいけど皮なしも味気ないし。
ライスペーパーで代用してみるかなぁ〜。
あ、そーいえば昔、母がもち米で作ってくれたの思い出した！あれならグルテンフリーだ！
というわけで、早速もち米を買ってきて、もち米シュウマイを作りました。
【レシピ】
A豚ひき肉
A片栗粉
A塩
Aコショウ
A醤油
Aゴマ油
A五香粉
A花椒
玉ねぎ（みじん切り）
もち米
カラシ粉
【作り方】
①もち米を洗ってからぬるま湯に浸しておく
②ボウルにAを入れて粘り気でるまでこねたら、みじん切り玉ねぎを入れて混ぜ、お団子状にする
③水分を切ったもち米をお団子肉の表面に覆っていく
④蒸し器に入れて15-20分程蒸せば完成
【コメント】
・分量適当だったので次回量って追記しますね。
・カラシはエスビー食品の缶に入ったカラシ粉使ってます。（チューブタイプは添加物だらけです）
・玉ねぎのみじん切りが面倒なら、コストコのドライオニオンを使えば洗い物も減るしで時短できます🧅
【コツ】
五香粉は隠し味として分からない程度で。ほんのり香りするような？気にしないと気がつかないくらいがプロっぽい仕上がりになります。入れすぎ注意。（入れすぎると臭いです）
