グルテンフリー生活ヴィーガン生活ベジタリアンの人におすすめの満足感あるおかずメニューです。
［材料］
硬い豆腐
片栗粉
オリーブオイル
めんつゆ
大根おろし
生姜おろし
三つ葉
［手順］
- 硬い豆腐をカットして水を切って片栗粉をまぶす
- フライパンに多めの油を入れて1を揚げるように焼いて完成
- めんつゆを水で薄めて、大根おろしと生姜と三つ葉をトッピングしていただきます
硬い豆腐を使うと竜田揚げや唐揚げのような食感になります。（豆腐が硬いから）
「硬い豆腐」が手に入らなければ、木綿豆腐を電子レンジでチンしてキッチンペーパーで水分を出して水分の少なくして代用してください。
唐揚げのようにはならなくても揚げ出し豆腐風でそれもまた美味しいです。
