先日、木更津のカフェTHE COFFEE で飲んだコーヒーに感動して同じ豆をテイクアウトしたので早速自宅でも淹れてみました☕️💕
木更津駅徒歩2分カフェTHE COFFEE Kisarazuにときめいた💗 - itamania.com
レシピ通りにコーヒー豆は19g、お湯は280g。
お湯の温度までは書いてなかったので80度で。
40秒蒸らしてから淹れました。お店で飲んだときと全く同じ香りと味が再現できました👏💖
お店で使われてるKINTOカップは家にないので(最近立ち読るカフェがなぜかKINTO率高し。しかも同じデザイン☕️流行ってるの？笑)
ナポリのバール風、熱々にしたキンボのカップを使用。熱くて揮発が増えるからなのかウイスキーの香りがより引き立った気がして、いつまでも嗅ぎたい、まるでアロマのよう💖コーヒーのお供にはイチジク、ナッツ、米粉クッキーとチョコレートを添えました。でもこのお茶菓子セレクトはちょっと失敗。イチジクの主張が強すぎ種類も多すぎてウイスキーコーヒーの良さが消されてしまいました。
仕切り直してカルディのチュニジア産有機デグレヌーア種のドライデーツ(甘さ控えめ)で組み合わせてみたらめちゃくちゃ相性良かった✨💗💗✨同じカルディでも普段から売られてるイラン産の普通のドライデーツは合いませんでした。
それから想像通り、ナティーボブランコ73%チョコレートとの相性は抜群🍫💗
次回飲むときは、またチュニジア産デグレヌーア種ドライデーツとナティーボブランコペルー73%をお供にチャレンジしてみようと思います。
