日本人がパンやパスタなど、こんなにも小麦製品を食べるようになったのって戦後かららしいですね。 戦後、アメリカで余った小麦粉が日本に大量輸入され、小麦粉の大量消費のアイデアとして生まれたのが学校給食のパンだったとか。 人って子供のときに食べた…

はと麦のグラノーラを使って家族とシリアルバー（エナジーバー）を作りました。といっても私はクッキングペーパーで包むお手伝いをしただけですが。はと麦は小麦粉とは違うからグルテンフリーの人でも大丈夫らしい。（聞いた話なので本当かは知りません）は…

主人に毎日でも飲みたいと言われ週2〜3回は作っているレンズ豆のスープです。このレンズ豆のスープを作るようになる前はお味噌汁が定番汁物だったんですが週の半分はこのレンズ豆のスープに替わりました。 【材料】 玉ねぎ1個 赤レンズ豆 100g ブイヨンステ…

タンドリー味のカリフラワーと言えばインドの宮廷料理、タンドリーゴビかと思いますが、カリフラワーだけのタンドリー料理も最近飽きてきたのでグラタン風？チリコンカン風？にアレンジしてみたら、美味しいではないですか‼️ 【材料】 タンドリーチキンパウ…

グルテンフリー生活を始める前はクッキーをちょこちょこ食べていた方なんですが、基本小麦粉ベースなのでクッキーを食べるのをやめたんです。 でも小腹がすいて何か作るのも面倒なときに、ちょこっと食事代わりにもなる間食系スナックが欲しい。 それで、あ…

グルテンフリー生活になってから、小腹が空いたときに米粉が原材料のフォーをよく食べるようになりました。 即席インスタントラーメンを作るより簡単で片付けも楽なのが嬉しいです。 【材料】 フォー もやし ニラ 干しアミ トムヤムクンペースト すりゴマ 【…

家族で毎朝スムージーを飲むようになりました。お通じが良くなった理由の１つにこのスムージーも飲んでいるからかなぁと。 【材料】 小松菜 バナナ オレンジジュース 豆乳 ユーグレナ ヤクルト ブルーベリー 全部一緒に混ぜると汚い色になるのでグリーンのも…

このいちじくのチョコレート（ラビトスロワイヤル）は最高に美味しいです。イチジクの中にブランデー入りトリュフチョコが入っていて、さらにチョコレートコーティングされているトリュフチョコレートなんです。 今では楽天でも買えるしカルディでも普通に売…

卵かけご飯などが好きな人向けのスーパーフードレシピです。ご飯作りが面倒なときのキヌアご飯は役に立ちます。しかも栄養満点だし。 【材料】 キヌア 水 ブイヨン エクストラバージンオリーブオイル 七味唐辛子かコショウ 【作り方】 キヌアさっと洗ってか…

もやしとニラと豚肉を普通に炒めるだけでも良いんですが、もやしとニラを豚肉で巻いて食卓に出すと、なんか少し手間かけた分美味しく感じて愛情入ってるのが伝わる気がししませんか？笑 というわけで巻いてみました。 【材料】 豚肉薄切り もやし ニラ ★醤油…