itamania.com

愛木らむ/グルテンフリー生活とフェレット愛太郎

グルテンフリーのインド郷土菓子ベサンラドゥ作り初挑戦

林周作さんのレシピ本「世界の郷土菓子」を参考にインドの郷土菓子「ベサンラドゥ」を初めて作ってみたときの記録です。 材料は、左上からベサン粉(ひよこ豆粉)250g、きび糖200g、くるみ、ギー250g、レーズン、カルダモン1g 初挑戦なので、もし失敗したら…

[レシピ]イワシの酢漬けの美味しい食べ方

[材料] 塩 お酢 生姜 [手順] 捌かれたイワシをバットに乗せて、塩をたっぷりめにふりかけたらラップして冷蔵庫で1時間ほど寝かす。 冷蔵庫から取り出したら深い容器に移して、イワシにお酢をヒタヒタになるくらいかける。 お酢の上にラップかペーパータ…

[レシピ]吉野本葛で手作り豆乳プリン(豆乳くず餅)

シャルさんに頂いた森野吉野本葛で最近毎日のように豆乳プリンを作って食べています 豆乳プリンというよりは、豆乳くず餅って感じです。 しかも高級茶屋のお品書きにありそうな美味しさ 【レシピ】 本葛 20g 豆乳 250g キビ糖 25g 【手順】 豆乳に本葛を入れ…

膨張するもの怖すぎる件

キクラゲ膨張率10倍! それ知らないで乾燥のまま沢山食べて胃の中で膨張して胃がぱんぱんになって病院に駆けつけた人いるって。怖いね。 膨張繋がりで思い出したのが、100均にあるカプセル入りスポンジ玩具も怖すぎる幼児が飲み込んだら大事になるよ、と思っ…

ローズウォーターで手作り化粧水の作り方は超簡単!

ローズウォーターが手に入ったので久しぶりに手作りで化粧水を作ることにしました。 材料3つ混ぜるだけなので超簡単です♡ 【材料(約1週間分)】 ローズウォーター(100ml) 尿素 25g グリセリン 小さじ1/2 ちなみにローズウォーターがない場合は精製水で作…

奈良の苺、あすかルビー入り葛アイスの素でアイス作った

シャルさんに頂いた葛アイスの素で早速アイスを作りました あすかルビーとう奈良の苺パウダー入りです✨ 作り方↓ 豆乳派なので200mlの豆乳に葛アイスの素を全部入れます。 焦がさないように弱火でひたすらかき混ぜてとろみが出てきたら火を止める。 粗熱がと…

オレンジソースのグルテンフリー ショートパスタサラダ

珍しい国産のバレンシアオレンジを頂いたので、オレンジを使った料理を試しています 今回、オレンジソースを作ってGFショートパスタに絡めたものを、グリーンサラダに和えたら美味しかったので備忘録レシピです。 【材料1】オレンジソース アンチョビ ニンニ…

香料使ってない天然アールグレイ紅茶とやっと再会

ヤギミルクのギーを探しに多国籍輸入食材スーパーに行ってみたら長年欲しかった本物のアールグレイのトルコチャイが見つかり数年ぶりに手に入れる事ができました 昔トルコ旅行で本物のアールグレイに出会い、その上品な香りと美味しさに一瞬で虜になったので…

無添加 無漂白・砂糖不使用・オーガニック・フェアートレードのブルキナファソ(アフリカ)ドライマンゴー

CTimeのみーちゃんからbookの日プレゼントのお返しで珍しいご当地土産からフェアトレード食品まで色んなもの頂きました。 その中に初めてみる興味そそるドライマンゴーが入っててチェックしてみたら アフリカのマンゴーで原産国は「ブルキナファソ」って書い…

抗生物質不使用、ホルモン剤不使用のグラスフェッド牛「ウルグアイ産ビーフ」買った結果

久しぶりのお肉調理。病気してからお肉は稀にしか口にしなくなりました。 特にアメリカ牛は飼育ホルモン剤が日本で使う600倍も投与されているという話も聞いたのでもはや食べ物として認識していません。 前に知り合いのお子さんで小学2年生なのに初潮を迎え…

ジャンボマッシュルーム、焼くだけで美味しい

ジャンボマッシュルームが売っていたので買いました。 沢山あれば話は変わりますが、2個しかありませんので、こーいうものはシンプルに素材を味わうのが一番!というわけで調和塩と塩胡椒だけしてアルミホイル被せてグリルでホイル焼きに。 このお汁をご覧…

横浜(桜木町と関内の間)にあるグルテンフリーカフェ『オーカフェ』に行ってきた

グルテンフリーのメニューが沢山あるΩ-CAFE(オーカフェ)に行ってきました。 2階もあって落ち着く店内で、お尻から根が生えそうになる大きなリビングソファーもありました。 コシヒカリのガトーショコラ(480円) オーカフェ特製トマトチキンカレー(ドリン…

フェレット、油断するとあちこち穴だらけになる

油断しました。愛太郎に洗濯機ホースを噛まれて穴だらけにされました。 買い替える為に新品をネット注文したのに、その新品未使用ホースも母がうっかり床に置いてしまい、気付いたときには穴ぼこだらけ 送料込みで2000円以上したのに新品が一瞬で不良品に そ…

林周作氏の世界の郷土菓子が愉しめるビノワカフェ(表参道)に行ってきた

関西に引っ越したお友達が都内に用事あってこっちに戻ってきたので2日間、一緒に自由が丘や表参道に行って美味しいもの巡りしてきました。 お友達のリクエストで表参道周辺にあるBinowa Cafe(ビノワカフェ)へ☕️ 郷土菓子研究旅をして「日本人が知らない世…

コロナ禍も営業中!!自由が丘イル・カンパネッロのメニュー2021/5/25

20年以上お付き合いのある気の知れた人たちとお腹いっぱい食べてきました。同じ場所、同じ席で半年ぶりの再会♡ 外壁工事?一階のスペインイタリア陶器ショップ「グラナダ」でイタリア食器のお買い物をしてから2階へ。 ノンアルコールビールで乾杯! イタリア…

銀座に銭湯と、東京銭湯フェスティバル

昨日アオさんの個展が催されてたギャラリーの隣のビルだったかな?銭湯がありました。 銀座に銭湯ですよ♨️意外すぎて驚きました。 調べたら金春湯(こんぱるゆ)という2014年にリニューアルされた銭湯でした。 オリンピックのイベントの一環で、東京銭湯フェ…

コストコのフェタチーズ、チェダーチーズ、パルミッジャーノレッジャーノ、ゴルゴンゾーラ

コストコのフェタチーズ(羊乳)と言えば、このプラスチックケースのタイプが定番。 この一種類しかなかったけれど、一度開封すると早く食べないと臭くなっていくので最後まで食べ切れず食品ロスになるので、いつしか買わなくなりました。 でも最近は個包装…

人生は愛vs恐れのパワーゲーム

魚尽くし✨久しぶりに大好きな母のイワシ酢漬けと鯵の南蛮漬けときゃらぶき食べる事ができました(๑´ڡ`๑)今でも親の料理が食べられるって凄いこと。 年のせいか、当たり前って何もない事に気付かされる事が多くて、人生って奇跡で成り立ってるってつくづく思う…

アオアートの展覧会に行ってエネルギーを浴びてきた

いつもCTimeやツイキャス、clubhouseでお世話になっている島本亜紀さん(CTimeアオさん)のエネルギーアート展が銀座のギャラリー美庵にて開催されていたので幼馴染みと一緒におじゃましてきました✨ 今回の1番観たかったのはこの猫天使ちゃん 実は一緒におじ…

フェレット愛太郎は誕生日に病院で耳垢ごっそり(閲覧注意)

5月22日は愛太郎の誕生日で2歳になりました✨ アニコムさんからお祝いのハガキとメールがとどきました♡ そしてお誕生日が月一定期の病院の日と重なり、先生に耳掃除してもらってきました。 最近は家で耳掃除しないので月一で獣医さんにしてもらっているのです…

IKEAベジボールでヴィーガン餃子を作ってみた

IKEAのベジボールを買って食べてみたんだけどイマイチでまた原型のまま食べる気がしない。 でもそのまま捨てるのはもったいない。 何かいい方法はないか? あ、餃子のお肉の代用にならないか?と閃き、餃子に転用してみました。この日はグルテン解禁。 冷凍…

女は言葉を欲しがる生き物

「オンナって、言葉が欲しい生き物じゃない?♪」これは前に、お義母さんから出た発言なんですが、ちなみにアラフォー×2の年齢です。笑 お義母さん女子力高い!!笑 お義母さんは女の子が欲しかったそうです。でも息子しかいないから、私と2人になると凄いキ…

待望の徒歩用テイクアウトドリンクホルダーをゲット!しかも100円

こ〜いうの欲しかったんです! 歩きながらでも両手があくカップホルダー✨ 飲み物が水平に保てるから自転車に乗ってる人にも便利‍♀️ コンビニでカップコーヒーを買いたくても、片手が塞がるのを考えると買うのやめちゃうんですよ。 このアイデアは折り紙文化…

これが噂の脳みそトマト?気持ち悪がってごめんなさい

スーパーで普通に買ってきたトマトなんだけど、お買い得だったの。 最近、ゲノム編集トマトが話題になってたから遺伝子組み換えのトマト関連調べてたら脳みそトマトなる画像を見つけてうへぇキモっ!!てなった後、まさか自分が同じようなものを手にするとは…

グルテンフリー ピザと言えば油揚げピザだよね

久しぶりに油揚げピザ作って食べた。小麦粉じゃないからお腹もたれない。 冷蔵庫にあった具材入れたけど最近チーズが充実してるので、ゴルゴンゾーラ2種、チェダーチーズ、ラクレットをトッピングしてみた。 安定のうまさ(๑´ڡ`๑) やっぱり小麦粉生地のピザよ…

マーシャル社フェレットフードの詳細

愛太郎のご飯は「マーシャルプレミアムフェレットフード」です。 このフェレットフードに、フロトーンと乳酸菌とヘルシーバイトを混ぜてあげています。 ペレット系のカリカリフードは、人間がビスケットを食べてツバを吸われて喉が渇くのと同じなので、お新…

「アオアート 光の世界展」アオさんの個展開催

島本亜紀アオアート光の世界展始まりました♡

市販の米粉のグルテンフリークッキーしょうがと紅茶味食べた

自分で焼くようになってから買わなくなったけど、出先でたまに買って食べてるグルテンフリークッキー。 今日は紅茶&しょうがタイプにした。 想像してた味と違ってジンジャーはパンチは効いてなかった。ほんのり感じる優しい感じ✨紅茶もそんな感じ。軽くて食…

トマトのヘタやキャベツの芯は100均の道具で簡単にくり抜けます

100均で売ってるこのリンゴの芯くり抜き用の道具を、使えば ヘタをキレイにくり抜けます。 くり抜いたヘタがイチゴみたい✨ これで湯むきもしやすくなります。 キャベツの芯をくり抜くのも簡単‼️ くり抜いた後は湿らせたペーパータオルで穴を埋めれば超長持ち…

らむ流、超美味しいグルテンフリー&ヴィーガン対応タコスの具材紹介

市販のタコス用シーズニングは使わないオリジナルレシピです。 夫婦でタコスが大好きなので、我が家では月1〜3回、かなりの頻度でタコシェル(硬い方)のタコスを食べています アメリカとうもろこしの遺伝子組み換えはデフォルトのようなのでうちでは買える…