良さげな塩を見つけるとつい買ってしまう。 いま家にある塩の成分比較してみた。100g当たりの栄養成分表示。 マグマ塩 珍しいアルカリ性の岩塩。チベット高原とインド半島を分けるヒマラヤ山脈から採掘した赤い岩塩。日本国内の専門工場で厳選を重ねた高純度…

小豆の煮汁のように黒豆の煮汁も飲んでる☕️✨ お気に入りの飲み方は生姜とカルダモンとセイロンシナモン入りのヘーゼルナッツミルクと豆乳割り。 黒豆は生薬としても使われてる食材だし栄養満点な気がする。何より甘みあって美味しいんだな 北海道産の無農薬…

島根県隠岐諸島（おきしょとう）天然隠岐あらめ初めて食べた。 国立公園隠岐白島の沿岸で採れたものだって。 白島、地図だと小さくて点にもなってない。 拡大したら白島でてきた！！ あった！！ ひじきと昆布を合わせたようなうま味で島豆腐なんかと合わせて…

里芋のポテトサラダ美味しい♡ 里芋は味噌系で食べるイメージだったけど、塩レモン、パクチー、オリーブオイル、ナッツペースト和えの方が箸が進む。 それにヌメリの成分、グルコマンナン、ガラクタン、ムチンなど胃腸や脳細胞にも良くてたんぱく質もあるしカ…

花粉症で始めたから、慌てて水車むら農園さんのべにふうき茶飲み始めた せっかく去年早めに買っておいたのに忘れてて飲み出すスタートちょっと遅かった。 水車むら農園さんの無農薬の緑茶粉末とほうじ茶パウダーも愛飲させてもらってる。 国産茶葉の殆どにネ…

大谷塩、ゲランド塩、EM塩、調和塩、粟国の塩、奥能登天然塩、雪塩、藻塩etc天日海塩をその日の気分で選んで使ってるけど最近マグマ塩にハマってる。 一振りで食べ物がなんでも温泉玉子味になる。 クセになる。 最初は硫黄の臭いに慣れなかった主人も今では…

コストコにて沸点高くて熱に強いと言われているアボカドオイルが手に入ったので発芽ニンニクのアヒージョしました 発芽ニンニクを食べるのも久しぶり✨ 紅はるかのようなねっとり食感〜、でも味はしっかりニンニク舌で潰すとペースト状になってニンニクエキス…

12/12のサラダ具材 クレイトニア エンダイブ カステルフランコ トレビソプレコーチェ セルバチカ花 紫大根 赤サニーレタス 人参の糠漬け 食べる煮干しのザクロ酢漬け 干し大根の赤紫蘇酢漬け わかめ ザクロ酢 自作塩レモン コショウ オリーブオイル 市場に出…

Mさんのお見舞い薬膳スープセット 寒くなってきたので頂きました。 香港の薬膳セット甜蜜蜜(ティムマッマッ)いただきました - itamania.com 薬膳スープって飲むの初めて 毎日飲んでる漢方と同じ甘い味がするのが美味しい〜味が深い〜✨ この金針菜（きんしん…

無農薬スイスチャード頂いたのでオイスターソースで味付けして頂きました。 【材料】 スイスチャード オイスターソース オリーブオイル ニンニク 【レシピ】 スイスチャードを食べやすいサイズにカット。筋があるときは削いで取り除く。 炒めてしんなりして…

食用菊を頂いたのでガクからはずして軽く茹でて冷水に浸けて絞って醤油とお酢と昆布パウダーで和えて頂きました旬の珍しい食材を頂けるのありがたい波動あがる✨ 中学のころ母の知人（新潟出身）に菊の酢の物をお裾分けしてもらい、菊の花が食べられる事を知…

やっぱりトルコのサルタナレーズンが好き🍇 グリーンパッケージは成城石井やイオン系スーパーで見かけるけど黄色パッケージのオーガニックバージョンは店頭で中々見かけない。 このオーガニックサルタナレーズンはジュピターで発見したもの✨ 因みに植物油でコ…

イタリアの植物性ミルク「isola BIO（イソラビオ）」シリーズにハマってる。ビオセボンと一部のイオン系スーパーで買える。大好きすぎて備蓄もしてる。入院中も持ち込んで飲んでた。川崎帰ったときにビオセボンでまとめ買いしてたんだけど、10月に閉店で悲し…

最近、生イチジクにハマってる✨美味しいのが1番の理由だけど、いちじくはアルカリ性食品で塩分排出してくれるカリウムや便秘対策になる水溶性食物繊維が豊富だから朝採れ完熟の3品種が食べ比べできる贅沢極まりない小出農園さんの生イチジクセットがあったの…

八つ頭（やつがしら）という里芋の親分みたいな食材をもらいました。 里芋と同じように調理すれば良いとのこと。 でも調べるとアク抜きの下処理した方がよいとかで手荒れ防止に手袋して作業開始。 アク抜きは、塩水に浸け置きや下茹での方法があるみたいだけ…

千葉に来てから生イチジクをよく見かけるので買ってみることに。生いちじくは身体をアルカリ性にしてくれるらしいし。 やっぱ生ハムいちじく美味しいね✨塩分デトックスになるカリウムが豊富なのとアルカリ性になるから生ハムの酸性を中和させるの理にもかな…

最近バナナとアボカド選ぶときファーマインド一択になってる 誠実さ伝わる良い話を聞いて安心感あるんだよね。 しかも美味しい 最近コストコのアボカドが失敗続きで買うのやめたからアボカド難民になってたんだよね。 コストコのアボカドが美味しく食べられ…

オーさんからイノシシ捕まえて解体したからとお裾分け。解体直後のお肉の塊そのままもらうのは初めて手にしたお肉は生温かった。ついさっきまで生きてたんだと実感した。 今回は雄イノシシとのこと。雄はメスより獣臭がキツいらしい（人間含め動物ってそうい…

お見舞いで薬膳セットをいただきました。 凄い沢山色んな薬膳の詰め合わせで目が泳いじゃうw 最近、興味もっててまだ試したことない黒なつめも入ってて、後で食べてみます( ´ ▽ ` ) あ、でも薬膳だから漢方の先生に相談してからの方がいいかな？ 全部の商品…

このラズベリーのローチョコレート、ルピシアのアウトレットで半額で安かったから買ってみたんだけど、梅干しの味がする。まだ沢山あった。安かったの納得した。笑 でもローチョコレートって身体にいいんだよね。 今度期限迫ってない正規のシンプルなのが食…

退院してから食べ物を更に見直し。成城石井で売ってる99%カカオのオーガニックチョコレート「シモン・コル」原材料が有機カカオマス、有機ココアバター、有機砂糖のみ✨香料・乳化剤なし 最近お気に入りチョコレートはこのシモン・コルか、vivaniヴィヴァーニ…

人のカラダは食べたもので作られている。食べ物も薬も元は同じ。 ❄️身体を冷やす食材 大麦、小麦、そば、豆腐、春雨、鴨肉、カニ、きゅうり、茄子、トマト、ゴーヤ、ほうれん草、ごぼう、レンコン、菜の花、百合根、大根、バナナ、みかん、すいか、柿、梨、…

【生薬の煎じ方】 1日分を破いて鉄以外の鍋に入れる 700mlの水を入れ蓋を開けたまま加熱、沸騰してから40分煎じ約300mlになるまで煮詰める（生煮えは危険なので必ず沸騰してから40分煎じる。水にしばらく浸けてから煎じると更に良い） 熱いうちに茶漉しやガ…

コストコでNonGMO（非遺伝子組み換え）の豚挽肉を見つけたので買いました。 カナダ産です ビニール袋に全部入れて捏ねるというラクなやり方を覚えてから 餅米シュウマイやつくねハンバーグを作る頻度が増えました。 今回はエノキと絹豆腐入れてカサ増し〜✨餅…

水耕栽培のニンニクスプラウト🧄🌱 オリーブオイルと塩コショウかけてアルミホイルに包んでグリルで15-20分焼くだけ。 日持ちするのでまとめて買って週2、3ペースで食べてるけど全然飽きない。 おいしいです(๑´ڡ`๑)

待ちに待ったショップジャパン限定のカファレルチョコレート缶が届いた〜ใ(^▽^ )ว ใ(^▽^ )ว ♬♬ 公式サイトチェックしたら在庫なしだった。 チョコレートといえばスイスやベルギーのイメージだけどやっぱりヘーゼルナッツ使いのイタリアのチョコレートが好き…

母考案の生ニンニク大量保存の方法 瓶詰めやチューブのニンニクは添加物てんこ盛りで使いたくない。味も違うし。瓶詰め刻みにんにくなんかも原産国わからないけど中国産だろうし。 でもその都度生ニンニクの皮を剥いて潰して使うのも面倒。 だから、定期でに…

ふるさと納税の返礼品でいただきました。 こんな立派な国産キウイを食べるのは初めて✨ しかも形が俵みたいで可愛い すぐに食べたくてリンゴと一緒に袋にまで入れて待っててもカチコチ固すぎて一向に柔らかくならない。 熟すの待つこと約2週間。 やっと、鼻を…

活性酸素を取り除くビタミンE摂取の為にアーモンドミルクを牛乳代わりに使っています。 でも他のメーカーは添加物だらけで手がでません。 添加物てんこ盛りのアーモンドミルク飲むくらいならアーモンド食べた方がいい。 でも、このisolaBIOは、有機アーモン…

最近、非加熱ハチミツを舐めてます🍯🐝✨ 非加熱ハチミツ推奨派に歯磨きした後、寝る前にスプーン一杯飲むと滅菌、殺菌作用あっていいと勧められるのだけど、本当に大丈夫なの？ 虫歯だらけになったらウケる。 ２日程試してみたけど怖くなってやめました。 続ける…