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愛木らむ/グルテンフリー生活とフェレット愛太郎

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【レシピ】材料4つ、超簡単すぎるお手軽コーヒーゼリー

モロゾフのプリンが入ってたガラス容器にコーヒーゼリー作って入れたら売り物みたいになりました☕️ 【材料】2個分 ゼライス5g コーヒー250ml 豆乳 適量 蜂蜜 お好みで 【手順】ペットボトルコーヒーの場合 ①50mlのお湯にゼライス5g入れて溶かしたら 250mlの…

【レシピ】高級ブルーベリージェラートが材料4つだけで作れた

材料適当に組み合わせただけなのに、高級ブルーベリージェラートが作れました 【材料】ブルーベリーハチミツヤクルト牛乳(豆乳)【作り方】①ブルーベリーをビニールに入れて手でぐちゃぐちゃに潰す。②ハチミツ、ヤクルト、牛乳を入れてかき混ぜたらタッパー…

[レシピあり]茅乃舎の新発売「海老だし」食べてみた感想

久原本家、茅乃舎から8月に海老だしが新発売されました。 トムヤンクンなどタイ料理には欠かせない海老だしは待ってました!の待望のお出汁です。 味見してみると、なんか知ってる味だぞ?と懐かしい味が その懐かしい味とは「えびせん」です。笑 (グルテン…

グルテンフリーのインド郷土菓子ベサンラドゥ作り初挑戦

林周作さんのレシピ本「世界の郷土菓子」を参考にインドの郷土菓子「ベサンラドゥ」を初めて作ってみたときの記録です。 材料は、左上からベサン粉(ひよこ豆粉)250g、きび糖200g、くるみ、ギー250g、レーズン、カルダモン1g 初挑戦なので、もし失敗したら…

[レシピ]イワシの酢漬けの美味しい食べ方

[材料] 塩 お酢 生姜 [手順] 捌かれたイワシをバットに乗せて、塩をたっぷりめにふりかけたらラップして冷蔵庫で1時間ほど寝かす。 冷蔵庫から取り出したら深い容器に移して、イワシにお酢をヒタヒタになるくらいかける。 お酢の上にラップかペーパータ…

[レシピ]吉野本葛で手作り豆乳プリン(豆乳くず餅)

シャルさんに頂いた森野吉野本葛で最近毎日のように豆乳プリンを作って食べています 豆乳プリンというよりは、豆乳くず餅って感じです。 しかも高級茶屋のお品書きにありそうな美味しさ 【レシピ】 本葛 20g 豆乳 250g キビ糖 25g 【手順】 豆乳に本葛を入れ…

ローズウォーターで手作り化粧水の作り方は超簡単!

ローズウォーターが手に入ったので久しぶりに手作りで化粧水を作ることにしました。 材料3つ混ぜるだけなので超簡単です♡ 【材料(約1週間分)】 ローズウォーター(100ml) 尿素 25g グリセリン 小さじ1/2 ちなみにローズウォーターがない場合は精製水で作…

奈良の苺、あすかルビー入り葛アイスの素でアイス作った

シャルさんに頂いた葛アイスの素で早速アイスを作りました あすかルビーとう奈良の苺パウダー入りです✨ 作り方↓ 豆乳派なので200mlの豆乳に葛アイスの素を全部入れます。 焦がさないように弱火でひたすらかき混ぜてとろみが出てきたら火を止める。 粗熱がと…

オレンジソースのグルテンフリー ショートパスタサラダ

珍しい国産のバレンシアオレンジを頂いたので、オレンジを使った料理を試しています 今回、オレンジソースを作ってGFショートパスタに絡めたものを、グリーンサラダに和えたら美味しかったので備忘録レシピです。 【材料1】オレンジソース アンチョビ ニンニ…

らむ流、超美味しいグルテンフリー&ヴィーガン対応タコスの具材紹介

市販のタコス用シーズニングは使わないオリジナルレシピです。 夫婦でタコスが大好きなので、我が家では月1〜3回、かなりの頻度でタコシェル(硬い方)のタコスを食べています アメリカとうもろこしの遺伝子組み換えはデフォルトのようなのでうちでは買える…

[レシピ]超簡単で美味しい!水羊羹みたいな手作りこし餡

1、汚い豆を取り除いてから水洗いして水に浸して1日寝かす(一晩以上寝かすとエグミがなくなるので茹でこぼしの必要がなくなるし、お通じに良い甘みのある煮汁が作れます) 2、強火で沸騰したら弱火で柔らかくなるまでコトコト煮る 3、飲む用の煮汁を取り除…

[レシピ]豆腐たまごなしゴーヤチャンプルー

らむです✨ご近所さんからゴーヤを大量に頂きました。定番のゴーヤチャンプルーするには豆腐もないし、副菜としての酢物も飽きてきたので大豆とカツオ節を合わせた炒め物にしてみました。 あれ、豆腐と玉子はいったゴーヤチャンプルーよりあっさりしててめち…

[レシピ]超簡単ヴィーガンでも食べられる、高きび料理「そぼろ風ピーマン炒め」

らむです。お肉の代用品になる穀物「たかきび」はそぼろ代わりに使えます。 高キビの味付けは味噌系が合うかなと思います。 小麦粉不使用はもちろん、お肉も使っていないのでグルテンフリー生活やベジタリアン、ヴィーガンの人にもお肉を食べてるように美味…

[レシピ]簡単美味しい屋台風バター醤油味の焼きとうもろこし🌽

北海道のとうもろこし甘くて美味しい 我が家のとうもろこし定番の食べ方レシピ 【材料】 とうもろこし バター 醤油 【手順】 ・薄皮1枚くらい残して全体ラップ。600w2分レンチンひっくり返してまた2分レンチンで加熱。しばらく放置で余熱あり。 ・食べやすい…

レシピという程でもないお湯使わないサラダゴーヤの和え物

家庭菜園で育ったサラダゴーヤの副菜です。 サラダゴーヤって苦味が少ないし瑞々しい。 綺麗な色で普通のゴーヤより好き♡ レシピという程でもないけど。 【材料】 ゴーヤ 塩 ゆずぽん かつおぶし ごま油 【手順】 ・ゴーヤのワタをスプーン で綺麗に取り除い…

おすすめグルテンフリーカレールー 、珍しい小麦粉不使用のキビ粉カレー(レシピあり)

グルテンフリーとは グルテンフリーとは小麦粉アレルギーや小麦粉不耐症など小麦粉を食べる事で体に不調をきたす人でも食べられる、小麦粉を使わない食品の事です。 私も自分がグルテン不耐症だとわかった2017年からグルテンフリー生活をして劇的な体調…

グルテンフリーで揚げない豚カツ、魚フライが簡単に作れて美味しくてハマる

最近、揚げない揚げ物料理を作るのにハマっています。 食材に下味→米粉→卵→米粉フレークをつけたらオリーブオイルをスプレーしてグリルで焼くだけ。 これだけで、ふっくら柔らかくサッパリな揚げ物が作れて毎回感動しながら食べています。 昨日は下ごしらえ…

[レシピ]蒟蒻(こんにゃく)の一口ステーキ、にんにくバルサミコ酢味

バルサミコ酢が美味しいと思う人におすすめの蒟蒻(こんにゃく)の一口ステーキレシピです。 [材料] 板こんにゃく ガーリックチップス(作り方) 粒マスタード オリーブオイル 小ねぎ バルサミコ酢 醤油 みりん 韃靼そば茶 [レシピ] 板こんにゃくに塩を…

[簡単レシピ]ホクホクのニンニク素揚げみたい?お正月おせち食材「ゆり根」でガーリック炒めすると病みつきになる美味しさに♡

無病息災や子孫繁栄の願いが込められているお正月おせち食材の「ゆり根」。 今までは年越し蕎麦と一緒に天ぷらにして食べていたのだけれど、今年はガーリックコショウで炒めで食べてみました。 ニンニクの香りとホクホクの食感が、まるでニンニクの素揚げを…

[時短レシピ]お餅でナンを作ってグルテンフリーの本格インドカレーを食べよう!

グルテンフリー生活してから小麦粉材料のナンを食べる事もやめたので本格インドカレーが食べたくても我慢してました。 でもナンの代わりにお餅をナンにすれば良いんだーと閃いてスキレットで「もちナン」を作ったら、なにこれ、めちゃくちゃ美味しいのですが…

[グルテンフリーレシピ]米粉でメープルシフォンケーキ(ベーキングパウダー不使用)

米粉のシフォンケーキ、前回作ったときは卵の量が多かったのかベーキングパウダー使ったからなのか?少しカステラっぽい感じがしたけれど、今回作ったシフォンケーキはキメが細かくしっとりふわふわでした‼️でも今回は時間たつにつれてしぼんできちゃったこ…

[レシピ]万能!手作りガーリックチップス塩味付き、大量消費作りおきOK

時間があるときにガーリックチップスをまとめて作っておいて冷蔵庫保管してるのですが、これが美味しくて万能で凄い重宝してます。 子供は熱々ご飯にこの自家製ガーリックチップスをまぶして醤油たらして即席ガーリックライスを食べるのが大好きなので作ると…

[レシピ]柿とカブと生ハムのオードブル、蜂蜜クリームチーズソースかけ

ツイキャス放送中にCTimerのフレンチシェフ「どんたぬき」さんに教えてもらった素材組み合わせのオードブル。めちゃくちゃ美味しく出来たので記録。 【材料】 種なし柿 カブ 生ハム [ソース] クリームチーズ 蜂蜜 胡椒 塩 【手順】 柿とカブは皮を剥いたら…

【レシピ】米粉とナッツと栗とイチジクで作った健康的なグルテンフリーのパウンドケーキ

イチジクも栗もナッツ類をそのまま食べるの飽きちゃったし、有機のココナッツオイルも賞味期限間近のがあるので米粉でこれら全部入れたパウンドケーキを作りました♡〜美味しいのできました〜(๑´ڡ`๑) 乳製品ゼロ、卵もバターも使っていないビーガンの人でも食…

がん患者は腸が汚い!小豆(あずき)の茹で汁でデトックスして便秘を治して腸をきれいにする方法

前にがん患者は腸が汚いという話を書きましたが、じゃあどうしたら腸をキレイにさせられるの?という問いへの、私の体験に基づく提案としては「16時間断食と小豆の煮汁を飲む」このセットですね。(あくまで私の体験なのでサンプル1に過ぎません。真似され…

コストコで買う大きい国産生姜の保存方法[冷凍キューブ編]

がんサバイバーは温活もしなくてはいけないから生姜紅茶を飲んだりして生姜は沢山食べていると思いますけど、毎回使うたびにすりおろして洗い物を増やしたりするのは面倒ではないですか? 私も生姜は毎日気にして摂取しているのでお得サイズで沢山買うんです…

グルテンフリークラッカーで乗せるだけ簡単オードブルとカルディについて語る

今年の家クリパでは、クラッカーの代わりにグルテンフリーハードブレッドにスモークサーモンと黒トリュフ入りチーズを乗せたオードブルを用意しました。 グルテンフリー生活をしているので、小麦粉原料のクラッカーやバケットが使えなかったけれど、このハー…

おすすめ持ち寄りレシピ!塗って焼くだけで本場タイ料理ガイヤーン(焼鳥)が作れる

クリスマスパーティーや忘年会のシーズンですね。 最近はポットラック形式(持ち寄り)でホームパーティーする人も多いと思います。 そんな時の、めちゃ推しメニューがこのタイ料理ガイヤーン(タイの焼き鳥)です。 カルディで120円(2個包装)くらいで買え…

【レシピ】コストコ国産生姜を使って、しょうがパウダー作り手順

身体を温めて免疫力を上げるためにも、ショウガはチャイやしょうが紅茶を沢山飲むので定期的にしょうがパウダーを作っています。コストコなら国産生姜が500gで500円弱のお得サイズで買えるのでありがたいです。 【レシピ】 生姜を洗ったら皮ごとスライサーで…

[レシピ]旬のかぶで超簡単かぶ料理「カブパッチョ」

旬のかぶはみずみずしくて甘みがあってそのまま生で食べるのが美味しくて好きなんです。 かぶをカルパッチョ風に食べるからカブパッチョと呼んでいます。 [材料] 新鮮なカブ ゆずぽん EXオリーブオイル 塩 七味唐辛子 [レシピ] 皮を剥いてスライサーでス…