グルテンフリー腸活

40代主婦愛木らむのブログ/食事療法としてのグルテンフリー生活、引き寄せの法則、フェレット

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[レシピ]豆腐たまごなしゴーヤチャンプルー

らむです✨ご近所さんからゴーヤを大量に頂きました。定番のゴーヤチャンプルーするには豆腐もないし、副菜としての酢物も飽きてきたので大豆とカツオ節を合わせた炒め物にしてみました。 あれ、豆腐と玉子はいったゴーヤチャンプルーよりあっさりしててめち…

[レシピ]超簡単ヴィーガンでも食べられる、高きび料理「そぼろ風ピーマン炒め」

らむです。お肉の代用品になる穀物「たかきび」はそぼろ代わりに使えます。 高キビの味付けは味噌系が合うかなと思います。 小麦粉不使用はもちろん、お肉も使っていないのでグルテンフリー生活やベジタリアン、ヴィーガンの人にもお肉を食べてるように美味…

[レシピ]簡単美味しい屋台風バター醤油味の焼きとうもろこし🌽

北海道のとうもろこし甘くて美味しい 我が家のとうもろこし定番の食べ方レシピ 【材料】 とうもろこし バター 醤油 【手順】 ・薄皮1枚くらい残して全体ラップ。600w2分レンチンひっくり返してまた2分レンチンで加熱。しばらく放置で余熱あり。 ・食べやすい…

レシピという程でもないお湯使わないサラダゴーヤの和え物

家庭菜園で育ったサラダゴーヤの副菜です。 サラダゴーヤって苦味が少ないし瑞々しい。 綺麗な色で普通のゴーヤより好き♡ レシピという程でもないけど。 【材料】 ゴーヤ 塩 ゆずぽん かつおぶし ごま油 【手順】 ・ゴーヤのワタをスプーン で綺麗に取り除い…

おすすめグルテンフリーカレールー 、珍しい小麦粉不使用のキビ粉カレー(レシピあり)

グルテンフリーとは グルテンフリーとは小麦粉アレルギーや小麦粉不耐症など小麦粉を食べる事で体に不調をきたす人でも食べられる、小麦粉を使わない食品の事です。 私も自分がグルテン不耐症だとわかった2017年からグルテンフリー生活をして劇的な体調…

グルテンフリーで揚げない豚カツ、魚フライが簡単に作れて美味しくてハマる

最近、揚げない揚げ物料理を作るのにハマっています。 食材に下味→米粉→卵→米粉フレークをつけたらオリーブオイルをスプレーしてグリルで焼くだけ。 これだけで、ふっくら柔らかくサッパリな揚げ物が作れて毎回感動しながら食べています。 昨日は下ごしらえ…

[レシピ]蒟蒻(こんにゃく)の一口ステーキ、にんにくバルサミコ酢味

バルサミコ酢が美味しいと思う人におすすめの蒟蒻(こんにゃく)の一口ステーキレシピです。 [材料] 板こんにゃく ガーリックチップス(作り方) 粒マスタード オリーブオイル 小ねぎ バルサミコ酢 醤油 みりん 韃靼そば茶 [レシピ] 板こんにゃくに塩を…

[簡単レシピ]ホクホクのニンニク素揚げみたい?お正月おせち食材「ゆり根」でガーリック炒めすると病みつきになる美味しさに♡

無病息災や子孫繁栄の願いが込められているお正月おせち食材の「ゆり根」。 今までは年越し蕎麦と一緒に天ぷらにして食べていたのだけれど、今年はガーリックコショウで炒めで食べてみました。 ニンニクの香りとホクホクの食感が、まるでニンニクの素揚げを…

[時短レシピ]お餅でナンを作ってグルテンフリーの本格インドカレーを食べよう!

グルテンフリー生活してから小麦粉材料のナンを食べる事もやめたので本格インドカレーが食べたくても我慢してました。 でもナンの代わりにお餅をナンにすれば良いんだーと閃いてスキレットで「もちナン」を作ったら、なにこれ、めちゃくちゃ美味しいのですが…

[グルテンフリーレシピ]米粉でメープルシフォンケーキ(ベーキングパウダー不使用)

米粉のシフォンケーキ、前回作ったときは卵の量が多かったのかベーキングパウダー使ったからなのか?少しカステラっぽい感じがしたけれど、今回作ったシフォンケーキはキメが細かくしっとりふわふわでした‼️でも今回は時間たつにつれてしぼんできちゃったこ…

[レシピ]万能!手作りガーリックチップス塩味付き、大量消費作りおきOK

時間があるときにガーリックチップスをまとめて作っておいて冷蔵庫保管してるのですが、これが美味しくて万能で凄い重宝してます。 子供は熱々ご飯にこの自家製ガーリックチップスをまぶして醤油たらして即席ガーリックライスを食べるのが大好きなので作ると…

[レシピ]柿とカブと生ハムのオードブル、蜂蜜クリームチーズソースかけ

ツイキャス放送中にCTimerのフレンチシェフ「どんたぬき」さんに教えてもらった素材組み合わせのオードブル。めちゃくちゃ美味しく出来たので記録。 【材料】 種なし柿 カブ 生ハム [ソース] クリームチーズ 蜂蜜 胡椒 塩 【手順】 柿とカブは皮を剥いたら…

【レシピ】米粉とナッツと栗とイチジクで作った健康的なグルテンフリーのパウンドケーキ

イチジクも栗もナッツ類をそのまま食べるの飽きちゃったし、有機のココナッツオイルも賞味期限間近のがあるので米粉でこれら全部入れたパウンドケーキを作りました♡〜美味しいのできました〜(๑´ڡ`๑) 乳製品ゼロ、卵もバターも使っていないビーガンの人でも食…

がん患者は腸が汚い!小豆(あずき)の茹で汁でデトックスして便秘を治して腸をきれいにする方法

前にがん患者は腸が汚いという話を書きましたが、じゃあどうしたら腸をキレイにさせられるの?という問いへの、私の体験に基づく提案としては「16時間断食と小豆の煮汁を飲む」このセットですね。(あくまで私の体験なのでサンプル1に過ぎません。真似され…

コストコで買う大きい国産生姜の保存方法[冷凍キューブ編]

がんサバイバーは温活もしなくてはいけないから生姜紅茶を飲んだりして生姜は沢山食べていると思いますけど、毎回使うたびにすりおろして洗い物を増やしたりするのは面倒ではないですか? 私も生姜は毎日気にして摂取しているのでお得サイズで沢山買うんです…

グルテンフリークラッカーで乗せるだけ簡単オードブルとカルディについて語る

今年の家クリパでは、クラッカーの代わりにグルテンフリーハードブレッドにスモークサーモンと黒トリュフ入りチーズを乗せたオードブルを用意しました。 グルテンフリー生活をしているので、小麦粉原料のクラッカーやバケットが使えなかったけれど、このハー…

おすすめ持ち寄りレシピ!塗って焼くだけで本場タイ料理ガイヤーン(焼鳥)が作れる

クリスマスパーティーや忘年会のシーズンですね。 最近はポットラック形式(持ち寄り)でホームパーティーする人も多いと思います。 そんな時の、めちゃ推しメニューがこのタイ料理ガイヤーン(タイの焼き鳥)です。 カルディで120円(2個包装)くらいで買え…

【レシピ】コストコ国産生姜を使って、しょうがパウダー作り手順

身体を温めて免疫力を上げるためにも、ショウガはチャイやしょうが紅茶を沢山飲むので定期的にしょうがパウダーを作っています。コストコなら国産生姜が500gで500円弱のお得サイズで買えるのでありがたいです。 【レシピ】 生姜を洗ったら皮ごとスライサーで…

[レシピ]旬のかぶで超簡単かぶ料理「カブパッチョ」

旬のかぶはみずみずしくて甘みがあってそのまま生で食べるのが美味しくて好きなんです。 かぶをカルパッチョ風に食べるからカブパッチョと呼んでいます。 [材料] 新鮮なカブ ゆずぽん EXオリーブオイル 塩 七味唐辛子 [レシピ] 皮を剥いてスライサーでス…

[レシピ]豆腐とチーズだけの超簡単スキレット料理

熱々って何でも美味しく食べられる秘訣だと思います。だからスキレットやカスエラのように食卓の上で熱々で食べられる道具さえあれば家族に美味しいと言ってもらえる数も増えると思います。笑 そんなわけで、簡単なのに美味しいと言ってもらえるスキレットで…

[レシピ]病人主婦向け生麺タイプのグルテンフリー蕎麦、そば粉100%十割そば

毎年年末になるとカルディでこの手の生麺タイプの十割そばが、売られているんですけど、年越しそば用みたいで年末年始しか買えないんです。(年始は年越した蕎麦として在庫処分で安く買えたりもする) でも今回、久しぶりにジュピター行ってみたら見つけたの…

[レシピ]簡単でおいしい!かぶでカルパッチョ、カブパッチョ

秋カブ、今旬ですね。柔らかくて甘そうな小かぶを手に入れたらぜひやってみてもらいたいのが、小かぶのカブパッチョです。めちゃくちゃ美味しいのに火も使わず手間もかからない上に健康的だし、病人主婦には助かるおすすめレシピです♡ [レシピ] カブ 塩昆…

[レシピ]身体が辛いときには、れんちんキャベツで一品

料理が面倒すぎるとき、メニューを一品増やすときに作ってる病人主婦向きのレシピです。 特にキッチンで長時間立っていられない治療中、この料理は汚れ物も出ないし重宝してました。 もはや料理と言っていいのか?というレベルの工程ですが(笑) [レシピ]…

[雑穀レシピ]グルテンフリーの高きびハンバーグがかなり美味しい件

高きびは、挽き肉代わりに使えるという事で食事療法をストイックにしてたころ大変お世話になってたのですが、がん細胞が完全消失したとわかってから、またお肉解禁にしたので高きび食べる機会が遠のいていたんです。 でも昔のようにお肉がっつりというのは腸…

雑穀「高きびの炊き方」と「キヌアの炊き方」基本レシピ

食事療法をしていて献立レパートリーを増やしたいなら雑穀料理を推奨します! 高きび(たかキビ)の炊き方 高きびを洗ってから、たっぷり水に一晩つけた後、水を捨てる 鍋に高きびと新しい水(高キビと同量)と塩一つまみ入れ蓋をして火にかける 沸騰したら…

腸内環境を改善!豆乳ヨーグルトでマンゴーラッシーを作って乳酸菌を摂る!

がん患者は腸が汚れているわけなので、腸をどうにかキレイにしなければならないわけです。 私の場合は、まずは出すのが先!という事で16時間断食をしました。それから食べる時は植物性由来の乳酸菌の食材を摂ることを心がけていました。 乳製品は乳がん患者…

圧力鍋で、赤レンズ豆を溶かした米粉のカレーが絶品な件

圧力鍋、もっと早く使っていれば良かった。時短になるし、ガス代節約になるし、食べ物の食感バリエーションも増えて美味しい食べ方増えたし、栄養も多く摂れるようになって(魚の骨まで食べられる)、良い事しかないから、もう圧力鍋が手放せなくなりました…

[レシピ]簡単で美味しい!サーモンソテー用ケッパーソース

北海道産の秋鮭が安く出回ってる季節で嬉しいです。鮭と言えばケッパーという事で、アンチョビベースのケッパーソースを作る事にしました。参考レシピは以前もお世話になった、プロ直伝のレシピ。まだ掲載されていた、ありがたや〜! 秋鮭のソテー アンチョ…

[レシピ]グルテンフリーのチョコレートケーキのレシピ

お誕生日主の要望で久しぶりにチョコレートケーキ(ガトーショコラ)を作りました。 もちろんグルテンフリーなので小麦粉は使っていません。米粉を使っています。 しっとり濃厚、チョコーって感じでホント美味しい!! [材料] 明治のビターチョコレート4…

[レシピ]米粉のコーンクリームシチュー

グルテンフリー生活に入ってから、ホワイトシチューは小麦粉ベースだからと避けていたんですがこの米粉のコーンクリームシチューを見つけてから、またホワイトシチューが食べられるようになりました。 余計な事はせずに、袋の裏に書いてある通りの作り方で作…