グルテンフリーレシピ 鯵（アジ）のお寿司

お刺身用の鯵が売っていたのでお寿司にしてみました。

【材料】

お米（２合）

すし酢（市販）

生姜

小ねぎ

【作り方】 

1. お米を固めに炊く
2. すし酢をかけて団扇で仰ぎながらかき混ぜて冷ます
3. 握りずしの型に酢飯を入れて形を整える
4. 鯵を乗せて生姜とねぎをかけて完成

【ポイント】

米粒をつぶさないようにたてに切るようにかき混ぜる。