グルテンフリー
柿を沢山もらったのでグリルで焼いて食べてます。 切れ目を入れて10分くらい焼くだけ。 じゅるじゅるのトロトロ🤤 身体にも優しい天然の高級スイーツに✨ 身体弱い人は、添加物たっぷりのコンビニスイーツ買うくらいなら柿を一個買って焼いて食べてほしいです♡ …
モロゾフのプリンが入ってたガラス容器にコーヒーゼリー作って入れたら売り物みたいになりました☕️ 【材料】2個分 ゼライス5g コーヒー250ml 豆乳 適量 蜂蜜 お好みで 【手順】ペットボトルコーヒーの場合 ①50mlのお湯にゼライス5g入れて溶かしたら 250mlの…
材料適当に組み合わせただけなのに、高級ブルーベリージェラートが作れました 【材料】ブルーベリーハチミツヤクルト牛乳（豆乳）【作り方】①ブルーベリーをビニールに入れて手でぐちゃぐちゃに潰す。②ハチミツ、ヤクルト、牛乳を入れてかき混ぜたらタッパー…
久原本家、茅乃舎から8月に海老だしが新発売されました。 トムヤンクンなどタイ料理には欠かせない海老だしは待ってました！の待望のお出汁です。 味見してみると、なんか知ってる味だぞ？と懐かしい味が その懐かしい味とは「えびせん」です。笑 （グルテン…
2021年、梅干し作り初挑戦 【準備したもの】 南高梅（高級＆梅酢が多く出て失敗しにくいとか） 塩（18%）梅500gなら塩90g 赤紫蘇（なくても作れる） ジン（消毒アルコール用） ジン入れる為の醤油スプレー容器（100均） ジップロック（空気抜いて梅酢出すま…
林周作さんのレシピ本「世界の郷土菓子」を参考にインドの郷土菓子「ベサンラドゥ」を初めて作ってみたときの記録です。 材料は、左上からベサン粉（ひよこ豆粉）250g、きび糖200g、くるみ、ギー250g、レーズン、カルダモン1g 初挑戦なので、もし失敗したら…
［材料］ 塩 お酢 生姜 ［手順］ 捌かれたイワシをバットに乗せて、塩をたっぷりめにふりかけたらラップして冷蔵庫で1時間ほど寝かす。 冷蔵庫から取り出したら深い容器に移して、イワシにお酢をヒタヒタになるくらいかける。 お酢の上にラップかペーパータ…
シャルさんに頂いた森野吉野本葛で最近毎日のように豆乳プリンを作って食べています 豆乳プリンというよりは、豆乳くず餅って感じです。 しかも高級茶屋のお品書きにありそうな美味しさ 【レシピ】 本葛 20g 豆乳 250g キビ糖 25g 【手順】 豆乳に本葛を入れ…
シャルさんに頂いた葛アイスの素で早速アイスを作りました あすかルビーとう奈良の苺パウダー入りです✨ 作り方↓ 豆乳派なので200mlの豆乳に葛アイスの素を全部入れます。 焦がさないように弱火でひたすらかき混ぜてとろみが出てきたら火を止める。 粗熱がと…
珍しい国産のバレンシアオレンジを頂いたので、オレンジを使った料理を試しています 今回、オレンジソースを作ってGFショートパスタに絡めたものを、グリーンサラダに和えたら美味しかったので備忘録レシピです。 【材料1】オレンジソース アンチョビ ニンニ…
CTimeのみーちゃんからbookの日プレゼントのお返しで珍しいご当地土産からフェアトレード食品まで色んなもの頂きました。 その中に初めてみる興味そそるドライマンゴーが入っててチェックしてみたら アフリカのマンゴーで原産国は「ブルキナファソ」って書い…
ジャンボマッシュルームが売っていたので買いました。 沢山あれば話は変わりますが、２個しかありませんので、こーいうものはシンプルに素材を味わうのが一番！というわけで調和塩と塩胡椒だけしてアルミホイル被せてグリルでホイル焼きに。 このお汁をご覧…
グルテンフリーのメニューが沢山あるΩ-CAFE(オーカフェ)に行ってきました。 ２階もあって落ち着く店内で、お尻から根が生えそうになる大きなリビングソファーもありました。 コシヒカリのガトーショコラ（480円） オーカフェ特製トマトチキンカレー（ドリン…
関西に引っ越したお友達が都内に用事あってこっちに戻ってきたので２日間、一緒に自由が丘や表参道に行って美味しいもの巡りしてきました。 お友達のリクエストで表参道周辺にあるBinowa Cafe（ビノワカフェ）へ☕️ 郷土菓子研究旅をして「日本人が知らない世…
コストコのフェタチーズ（羊乳）と言えば、このプラスチックケースのタイプが定番。 この一種類しかなかったけれど、一度開封すると早く食べないと臭くなっていくので最後まで食べ切れず食品ロスになるので、いつしか買わなくなりました。 でも最近は個包装…
スーパーで普通に買ってきたトマトなんだけど、お買い得だったの。 最近、ゲノム編集トマトが話題になってたから遺伝子組み換えのトマト関連調べてたら脳みそトマトなる画像を見つけてうへぇキモっ！！てなった後、まさか自分が同じようなものを手にするとは…
久しぶりに油揚げピザ作って食べた。小麦粉じゃないからお腹もたれない。 冷蔵庫にあった具材入れたけど最近チーズが充実してるので、ゴルゴンゾーラ2種、チェダーチーズ、ラクレットをトッピングしてみた。 安定のうまさ(๑´ڡ`๑) やっぱり小麦粉生地のピザよ…
自分で焼くようになってから買わなくなったけど、出先でたまに買って食べてるグルテンフリークッキー。 今日は紅茶＆しょうがタイプにした。 想像してた味と違ってジンジャーはパンチは効いてなかった。ほんのり感じる優しい感じ✨紅茶もそんな感じ。軽くて食…
市販のタコス用シーズニングは使わないオリジナルレシピです。 夫婦でタコスが大好きなので、我が家では月1〜３回、かなりの頻度でタコシェル（硬い方）のタコスを食べています アメリカとうもろこしの遺伝子組み換えはデフォルトのようなのでうちでは買える…
1、汚い豆を取り除いてから水洗いして水に浸して1日寝かす（一晩以上寝かすとエグミがなくなるので茹でこぼしの必要がなくなるし、お通じに良い甘みのある煮汁が作れます） 2、強火で沸騰したら弱火で柔らかくなるまでコトコト煮る 3、飲む用の煮汁を取り除…
タケノコと言えば地球ではなく月の植物（元NASAの職員発言より）ご近所さんから突然3本頂いたのでえぐみも気になるので母に教わった方法で急いで茹でて処理しました。 ［材料］ タケノコ中3本 米ぬか（手づかみ一杯くらい） 唐辛子（一本につき一つ） ［手順…
グルテンフリー生活ヴィーガン生活ベジタリアンの人におすすめの満足感あるおかずメニューです。 ［材料］ 硬い豆腐 片栗粉 オリーブオイル めんつゆ 大根おろし 生姜おろし 三つ葉 ［手順］ 硬い豆腐をカットして水を切って片栗粉をまぶす フライパンに多め…
マイクロプラスチック問題は気になっているのですが、引き受け人間学のセミナーで海水塩の取り扱いがあったので使ってみることに。 引き受けの活動に賛同して寄付した返礼品の中から選ぶ商品の一つです。 1キロ税込み1100円と価格表示がありますが販売してい…
久しぶりに青臭さのある懐かしい昭和味のするトマトをいただきました。 濃厚で何個でもいける！美味しい(๑´ڡ`๑) 私が小学低学年のころは、まだ八百屋さんで不揃いのトマトがカゴ盛りで買えた時代です。 当時のトマトは大きくてヘタが窪んでキュッと果肉が皮…
北海道のかおちゃんからの贈り物。ひえ粉（稗粉）とタピオカ澱粉で作られたグルテンフリー麺を頂きました 普通のお蕎麦みたいにコシがあって美味しくて、言わなかったら普通のお蕎麦を食べてると思う。 蕎麦アレルギーでお蕎麦食べるの諦めてた人は、この稗…
インドのライスフレーク。すでに炊いたものをプレスして乾燥させてるからお湯をさっとくぐらすだけでご飯に戻ります。 これさえあればチャーハンもあっという間。ご飯炊き忘れたときとか、災害の備蓄食材としても良さそうです✨ インドの食材なのに着色料、香…
インドの塩味系バナナチップス 近所のインド食材店で買ってるのだけど、これカルディや成城石井にあったら、超ヒット商品になるんじゃない？ 美味しいなぁと思ったので親戚や友人に配ったら、みんな、やめられない止まらないかっぱえびせん♪状態←昭和の人し…
イケアも本気だしてきてますね。最近、プラントヌードルやプラントボール、プラントソーセージなど販売されていますが、このミートボールもどきが、もどきとわからないほど味も食感もミートボールしてました。 電子レンジでレンチンでも良いのですがオーブン…
かおちゃんに頂いた北海道産のビーツをポタージュにしました。ビーツは飲む血液と呼ばれてる程栄養価が高い食材です。ボルシチなんかに使われていますよね。 【材料】 ビーツ 水 茅乃舎の野菜だし 塩コショウ 【レシピ】 1、ピーラーで皮を剥いて適当にカッ…
主婦のSDGs取り組み事例 17の目標該当項目ゴール2、3、12、15 コストコの冷凍コーナーでイギリス輸入のグルテンフリー＆ヴィーガンパテを見つけました。 レンズ豆＆人参バーガーです 赤レンズ豆は常備して日頃から食べている程レンズ豆は大好きなので物は試…
