グルテンフリー
塩レモンが完成して沢山食べられるようになったから毎回サラダにもトッピング 【今日のサラダの具材】 ヤーコンスライス（オリゴ糖） ブロッコリースプラウト（抗酸化作用） 無農薬ルッコラ 無農薬チコリ 糸寒天（水溶性食物繊維） かちり（たんぱく質 自作…
神楽坂にあるインド料理屋さんにランチいってきた。インド料理レストランてインド料理と名乗って実はネパール人やバングラデシュ人が営んでるお店が大半ときくけど、ここは正真正銘のインド料理専門店。 私はこのサウスインディアンターリーを注文。南インド…
やっぱりトルコのサルタナレーズンが好き🍇 グリーンパッケージは成城石井やイオン系スーパーで見かけるけど黄色パッケージのオーガニックバージョンは店頭で中々見かけない。 このオーガニックサルタナレーズンはジュピターで発見したもの✨ 因みに植物油でコ…
最近、生イチジクにハマってる✨美味しいのが1番の理由だけど、いちじくはアルカリ性食品で塩分排出してくれるカリウムや便秘対策になる水溶性食物繊維が豊富だから朝採れ完熟の3品種が食べ比べできる贅沢極まりない小出農園さんの生イチジクセットがあったの…
ヒラマサの半身と九州醤油を頂いたので香味野菜乗せたカルパッチョにしてみた お店レベルに仕上がりました✨ 【材料】 ヒラマサ半身（ブリでもうまし） 香味野菜（この日はサニーレタス、サラダ春菊、自家製パクチー） すりゴマ 九州醤油（甘口刺身醤油） 普…
焼き柿の季節到来✨ トロトロのジュレになって高級スイーツになる✨ 普通の柿は二切れくらいで満足してしまうけど、焼き柿にすると1人で一個ペロッと食べてしまえるから不思議✨ 寒くなってきたので果物全般焼いて食べるのがデフォルトに 焼きバナナも1本だと多…
先日頂いた解体直後のイノシシお肉 塩糀塗り込んで1日寝かせたものを圧力鍋で30分程煮込んでみた。 使ったスパイス&ハーブは、ローズマリー、コショウ、オレガノ、クローブ、ガーリック これが大正解！！臭みゼロ！お肉とろとろ、塩糀の味付けも相性バッチリ…
オーさんからイノシシ捕まえて解体したからとお裾分け。解体直後のお肉の塊そのままもらうのは初めて手にしたお肉は生温かった。ついさっきまで生きてたんだと実感した。 今回は雄イノシシとのこと。雄はメスより獣臭がキツいらしい（人間含め動物ってそうい…
原木から遂に白ヒラタケの赤ちゃん出てきた🍄✨ 初めてのキノコ栽培✨楽しみすぎる🥳 普通のヒラタケと違って白ひらたけはおフランス料理に使われる希少種だとか🇫🇷 普通のヒラタケはスーパーで売ってるから、食べれるころになったら普通のひらたけも買ってきて食べ比…
今の時期なら千葉のスーパーでどこでも売ってる大きな落花生（ピーナッツ）おおまさり大体1パック350円〜かな？ 今年は買わなくていい程沢山もらってる。でもわくわく広場で立派な生おおまさりを破格で見つけてしまい主婦の血が騒いでしまいゲット ボウルに…
ビオクラのひじきせんべい 米粉クッキー同様無添加だったので買ってみた。 米粉クッキーはグルテンフリー生活始めてから唯一買える市販のクッキーなのでいつもお世話になってる 見た目が黒ゴマせんべいっぽいけど食べると、ひじきの香りが鼻に抜けていく。 …
塩糀、前に作ったのが使い終わったのでまた作る事にした。 【レシピ】 米糀330g 塩100g（天然塩、天日塩が良いよ） 水500ml 【作り方】 全部混ぜて2週間ほど常温放置で時々かき混ぜて完成✨なんて簡単なんだ。笑笑 既製品の塩糀も安いの売ってるけど、どこ産…
わくわく広場で四角豆という豆を発見✨初めて手にした✨軽く下茹でしたら炒め物や和え物とか色々使えるみたいで買ってみた✨ 沸騰したお湯にお塩入れて1分半下茹でしたあとカットして2種類の味付け✨ 一つはごま油、粉かつお、国産すりごま、粟国の塩トルコの辛…
退院祝いとお誕生日かねて母とショッピング 帰りにフタバフルーツパーラー寄ってフルーツ盛り合わせの米粉パンケーキ豆乳クリーム付きをいただきました✨ フタバはグルテンフリーフリーにカゼインフリーなど食べられるものの制約が多い中、川崎駅前で唯一、何…
このラズベリーのローチョコレート、ルピシアのアウトレットで半額で安かったから買ってみたんだけど、梅干しの味がする。まだ沢山あった。安かったの納得した。笑 でもローチョコレートって身体にいいんだよね。 今度期限迫ってない正規のシンプルなのが食…
退院してから食べ物を更に見直し。成城石井で売ってる99%カカオのオーガニックチョコレート「シモン・コル」原材料が有機カカオマス、有機ココアバター、有機砂糖のみ✨香料・乳化剤なし 最近お気に入りチョコレートはこのシモン・コルか、vivaniヴィヴァーニ…
最新の研究で、実は腸は人間の「脳」「体」「心」に深く関わりがある事が判明してきました。心身共に健やかでいる為に腸活（腸のケア）が見直されています。 ●腸活とは 腸活とは、脳と体と心、全ての土台となる腸を整える活動をする事です。腸活をする事で身…
コストコでNonGMO（非遺伝子組み換え）の豚挽肉を見つけたので買いました。 カナダ産です ビニール袋に全部入れて捏ねるというラクなやり方を覚えてから 餅米シュウマイやつくねハンバーグを作る頻度が増えました。 今回はエノキと絹豆腐入れてカサ増し〜✨餅…
ジョコビッチ本の影響を受けて、２０１７年からGF(グルテンフリー)生活を始めて、便秘改善、大病克服、体重１０Kg減、ぷっくりお腹も消え、サメ肌も消えて～ 私はGF生活によってすこぶる体調良好になり恩恵を受けた身なので完全GF生活になりましたが、最近、…
白菜リボベジ10日から始めて1週間ほどで脇芽ボーボーに そろそろ食べるかとカットしたら散髪屋さんの気分になれました。笑笑 パイナップルのようなカブのような。 白菜とは思えない 1分ほど茹でてから塩スダチとオリーブオイルで絡めていただきました(๑´ڡ`๑)…
久しぶりにウルグアイ産ビーフが広告の品で安いの見つけたので即決✨ イトーヨーカードーグループのヨークフードで発見しました ウルグアイ産はグラスフェッド（放牧草食べて育った抗生物質使われていない牛）なので、ウチでは唯一買える牛肉です✨ 塊を4枚に…
自分が食べたいクッキーは売ってないのでいつも自作してます 普段は誰かにあげる為に作る事が多いので、一粒ずつグラムを量って、中にナッツを仕込んで手で丸めて成形してます。 でも今回は自分が食べるだけなので、天板の上で適当なサイズにカットしてナッ…
親戚から庭の晩白柚（バンペイユ）を頂きました。無農薬なので皮も有効利用♡塩レモンならぬ塩晩白柚を作ることに。 剥くだけで結構な作業。 タッパー大2個分！！ 種は春になったら芽を出させて楽しみたいので捨てずに保管。 薄皮を削ぎ落としてサイレントミ…
今年主人にあげたバレンタインチョコのウイスキーボンボンカルディで買いました。 16個全種類違うお酒なのが凄い。自分用に4個入りも買って食べてみたら、チョコレートがコーティングだけの砂糖菓子タイプのじゃなくて、ちゃんと全部ダークチョコレートでお…
水耕栽培のニンニクスプラウト🧄🌱 オリーブオイルと塩コショウかけてアルミホイルに包んでグリルで15-20分焼くだけ。 日持ちするのでまとめて買って週2、3ペースで食べてるけど全然飽きない。 おいしいです(๑´ڡ`๑)
焼いたヘリムチーズに塩コショウして、ザクロ濃縮液をかけて食べたら美味しくて病みつきに。 チーズを噛むとエキスがジュワーと口の中で広がって、しょっぱさと甘さと酸っぱさが一気に躍る(๑´ڡ`๑)✨ このヘリムチーズはトルコのチーズで「羊乳山羊乳牛乳」の3…
カファレルのピスタチオチョコレート🍫 食べてみたら、まさかの「杏仁豆腐」の味がしました。 もう一個食べて確かめたいけど貴重な一個だったから確かめようがないorz 次は何食べようかな♡
穴子が半額になってたので4パック買いました。 それを圧力鍋で骨までトロトロにして。 2回程グリルで焼いて山椒かけて食べました。 そしてその後が私のお楽しみ 茹でたグルテンフリー ショートパスタに、この残りの穴子と煮汁をたっぷり絡めて穴子パスタに♡ …
今回は32個作って2人で完食(๑´ڡ`๑)玉ねぎ沢山入れてかさましになったせいか、軽くてペロッといけた。もち米、時間ないときはぬるま湯だけど時間があるときはお水に浸透させた方がもっちり感が強くて美味しい。前に急いでたとき熱めのお湯でやったらイマイチ…
おやつ時間にリモートワーク中の夫が突然「お煎餅ない？」というのでおもちで適当に作ってみたら パリパリのサクサクでかなり美味しいおせんべいが作れてしまいました 【作り方】 お餅をモチスラでスライスする 天板にオーブンペーパーを敷いて、おもちを並…