gluten-free
アボカドとキヌアの相性って最高ですね♡アボカドのねっとりとキヌアのプチプチのハーモニー♡ アボカド キヌア コンソメ オリーブオイル 塩 キヌアを水で濯いでから軽くオリーブオイルで炒める キヌア1に対して2の分量のお水をいれて、ブイヨンを入れる（コン…
カンボジアのお土産シリーズはまだ続きます。笑 カンボジアのお土産にこのお茶ももらったんですが、googleとInstagramでパッケージに記載されてあるアルファベット「ly lengsreng tea」を入力してもヒットしませんでした。なんで〜？今の時代に検索に出てこ…
カンボジア旅行のお土産をもらいました。その中にバナナチップスが入っていたんですが、それが凄い美味しくて。バナナなのにガーリックペッパー味というしょっぱい系味。でもバナナが甘くないからポテトチップスみたい。東南アジアでは甘くないバナナを料理…
冷奴にパクチーとナンプラーをタレとして使ったら、タイ料理と日本料理のコラボ風な美味しい冷奴になりました♡ 【材料】 豆腐 かつお節 パクチー（コリアンダー） ナンプラー（魚醤） 醤油 ゴマ油 すりゴマ 【作り方】 ナンプラーと醤油、ゴマ油を混ぜる パ…
道の駅でバターナッツかぼちゃというひょうたん型の南瓜があったので買ってみました。 600g弱で税込200円。お得ちゃんなのであまり期待してなかったんですが、ポタージュにしたら何デスか？このクリィーミーで深みのあるお味は ポタージュにするなら普通のカ…
コストコで真空パックの茹で済みのミニビーツを買ってみたんです。物は試しで。 茹でただけの無添加、そのまま食べられるとあるので、先日サラダに入れて食べてみました。が、茹でたビーツは食感がぼやんとしてて私にはしっくりきませんでした。（かぶをクタ…
グルテンフリー生活を始めてから豆料理を作る機会が増えました。なので豆も缶詰めのものばかりでは酸化防止剤や塩分が気になるので最近は乾燥豆を戻して使うようになりました。 という訳で、乾燥ひよこ豆の戻し方を備忘録として記録したいと思います。 DURU…
千葉の八街に用事があって行った時に道の駅のような産直市場を見つけたので立ち寄ってみたんです。 そしたら、千葉八街（チバヤチマタ）特産の生落花生✨が売っていたんです。「おおまさり」という品種です。 中身の一粒が硬貨なみの大きさにもびっくりしたん…
日本人がパンやパスタなど、こんなにも小麦製品を食べるようになったのって戦後かららしいですね。 戦後、アメリカで余った小麦粉が日本に大量輸入され、小麦粉の大量消費のアイデアとして生まれたのが学校給食のパンだったとか。 人って子供のときに食べた…
主人に毎日でも飲みたいと言われ週2〜3回は作っているレンズ豆のスープです。このレンズ豆のスープを作るようになる前はお味噌汁が定番汁物だったんですが週の半分はこのレンズ豆のスープに替わりました。 【材料】 玉ねぎ1個 赤レンズ豆 100g ブイヨンステ…
タンドリー味のカリフラワーと言えばインドの宮廷料理、タンドリーゴビかと思いますが、カリフラワーだけのタンドリー料理も最近飽きてきたのでグラタン風？チリコンカン風？にアレンジしてみたら、美味しいではないですか‼️ 【材料】 タンドリーチキンパウ…
グルテンフリー生活を始める前はクッキーをちょこちょこ食べていた方なんですが、基本小麦粉ベースなのでクッキーを食べるのをやめたんです。 でも小腹がすいて何か作るのも面倒なときに、ちょこっと食事代わりにもなる間食系スナックが欲しい。 それで、あ…
グルテンフリー生活になってから、小腹が空いたときに米粉が原材料のフォーをよく食べるようになりました。 即席インスタントラーメンを作るより簡単で片付けも楽なのが嬉しいです。 【材料】 フォー もやし ニラ 干しアミ トムヤムクンペースト すりゴマ 【…
家族で毎朝スムージーを飲むようになりました。お通じが良くなった理由の１つにこのスムージーも飲んでいるからかなぁと。 【材料】 小松菜 バナナ オレンジジュース 豆乳 ユーグレナ ヤクルト ブルーベリー 全部一緒に混ぜると汚い色になるのでグリーンのも…
このいちじくのチョコレート（ラビトスロワイヤル）は最高に美味しいです。イチジクの中にブランデー入りトリュフチョコが入っていて、さらにチョコレートコーティングされているトリュフチョコレートなんです。 今では楽天でも買えるしカルディでも普通に売…
卵かけご飯などが好きな人向けのスーパーフードレシピです。ご飯作りが面倒なときのキヌアご飯は役に立ちます。しかも栄養満点だし。 【材料】 キヌア 水 ブイヨン エクストラバージンオリーブオイル 七味唐辛子かコショウ 【作り方】 キヌアさっと洗ってか…
もやしとニラと豚肉を普通に炒めるだけでも良いんですが、もやしとニラを豚肉で巻いて食卓に出すと、なんか少し手間かけた分美味しく感じて愛情入ってるのが伝わる気がししませんか？笑 というわけで巻いてみました。 【材料】 豚肉薄切り もやし ニラ ★醤油…
グルテンとは小麦に含まれる粘り気のあるたんぱく質の事で、グルテンフリーとはそのグルテンを摂らない事なんですが、グルテンフリー生活にしてから身体の様々なところに良い効果が出ています。 効果ありすぎなので、私も小麦粉不耐症だったのかなぁと。 わ…
グルテンフリー生活になってからパスタともサヨナラかぁと思っていたけれど、グルテンフリー用のパスタが結構売っていて安心しました。 グルテンフリー生活になった途端グルテンフリー食材ばかり目に止まるようなりましたよ。これって引き寄せの法則ですよね…
お洒落とは呼ばれない居酒屋メニューにありそうな鶏の軟骨焼きをハーブ風味で焼いてペーパーナプキンを敷いてお皿に盛ったら、なんか味も見た目もちょっとバルのメニューみたいになり美味しく感じました✨ 今回、ハーブはこの↓ミル付きのミックスハーブを使い…
最近豚肉の薄切りで色々巻いて食べるのにハマっています。豚肉巻きは簡単なのに存在感のある料理になるのでありがたいです。今回は大根を巻きました。噛むと大根の肉汁がじゅわわ〜っと口の中で広がってたまりません。 【材料】 豚肉薄切り 大根 ごま油 ★酒 …
グルテンフリーとは関係ないんですがフラミンゴが好きなんです。フラミンゴという音の響きも好きだし、グラデーションピンクの色と首回りの優美な丸みを帯びたフォルムがたまりません。 神さまはなんて素敵な生き物を創りたもうたのかと思ってしまいます。 …
タイトルをカタカナで統一してみたら呪文のよう。大層な舶来料理のレシピなのかなと思ってしまうかもしれませんが、なんて事はないただの蓮根のきんぴらです。 【材料】 蓮根（レンコン） 人参 唐辛子 ごま油 ★酒 ★醤油 ★みりん 牡蠣汁 醤油の半分 （なけれ…
グルテンフリー生活をしていても、小麦粉料理を食べる時はあります。大切な人たちとの会食など人付き合いを考えるとグルテンフリーより雰囲気の良いお店選びの方が大切ですし。（ビーガン食はあってもグルテンフリー者の為の飲食店がそもそもないし） まぁ所…
グルテンフリー生活になったから、もうクラッカーを買って食べる事もないかぁ〜、パーティーのときクラッカーがあると華やかになるから使いたいんだよなぁ〜、と思ったら、グルテンフリーのクラッカーが売ってましたよ lazzaroni senza glutine パッケージに…
つくりおき常備菜として活躍してくれるピーマンのツナ和えです。毎回一袋全部使って作りタッパに入れて常備菜として使っています。 【材料】 ピーマン ツナ 塩 コショウ オリーブオイル 【作り方】 ピーマンを細切りにしたら沸騰したお湯に1分ほど入れた後ザ…
ケーキというものは買って食べるか親が作ってくれるものと思って生きてきた私がこーいう甘いスイーツを自分で作るようになるとは。しかもグルテンフリーで。 結婚て自分の新たな可能性を発見させてくれるアップグレートソフトなのかもしれないとか思ったり。…
ワクワク広場に生で食べられるカボチャコリンキーが売っていたので買ってみました。 親切に食べ方の説明ポップがあったのが購入の決め手になりました。 この説明ポップがなかったら多分買ってないので、こーいう一手間が売り上げを大きく左右させるんだろう…
材料を全部一度に混ぜて火にかけるだけで、そんな楽ちんに作ったとは思えない和風味の美味しいチリコンカンぽい逸品ができちゃいます。 【材料】 ミックスビーンズ缶（塩茹で水煮） トマトピューレ（瓶入り） ツナ缶 タンドリーチキンパウダー 顆粒だし（Lam…
我が家の出汁は、シマヤのだしてんねんと茅乃舎だしを組み合わせて使っています。 だしてんねんて、原材料に調味料を一切使っていない素晴らしいダシなんです。他のスーパーではあまり見かけないんですがOKストアでお徳用サイズを発見してからOKストアで買っ…