gluten-free
らむです✨ 主人が独身時代、酒のアテにしていたというホールタイプのパラペーニョ？ハラペーニョ？瓶詰めがカルディで売っていました。 ひとかじりしたら、うぎゃー辛すぎます‼️ でもこのパラペーニョをみじん切りにしてサルサソースに使ったらめちゃくちゃ…
らむです✨ 昔から洋菓子の中でもベスト3に入るくらいダックワーズが大好きなのですが小麦粉使っているのがデフォルトなので、グルテンフリー生活してから食べる機会減りました。 でも、シャトレーゼで米粉のグルテンフリーダックワーズを見つけてから、また…
らむです✨スペアリブみたいな豚料理作ってから冷蔵庫で1日寝かせたらラード（脂の塊）が玉子一個ぶんくらい取れました。 外国人などマナーやモラルを知らない人がこのラードを熱い液体のまま流して、下水管を詰まらせ下水道を傷め劣化させるんですよね。 う…
らむです✨エルダーフラワーの飲み物が好きなので飲みたくなるとfentimans(フェンティマンス)のエルダーフラワーを買って飲んでいました。 でも1本400円弱するので高級すぎるから、久しぶりに生活の木でエルダーフラワーのハーブコーディアルを買って飲もうか…
グルテンフリーとは グルテンフリーとは小麦粉アレルギーや小麦粉不耐症など小麦粉を食べる事で体に不調をきたす人でも食べられる、小麦粉を使わない食品の事です。 私も自分がグルテン不耐症だとわかった２０１７年からグルテンフリー生活をして劇的な体調…
グルテンフリーのビスケット忙しいとき軽食代わりにできる理想の塩味ビスケットようやく見つけました 原材料はひよこ豆とジャガイモでんぷん。 サクサクホロホロ(๑´ڡ`๑) チョコレートと合わせ技で食べるとグルテンフリーのアルフォートもどきになって、これ…
トルコやドバイの定番土産でもあるドライフルーツボールがカルディでお手頃サイズで売ってました。 カルディで売ってたのはこの２種類。 イチジクとデーツ。 原材料はイチジクがチアシードとくるみ。 デーツはヘーゼルナッツとココナッツ グルテンフリーマー…
こんらむです✨モスバーガーで水分補給！前に友人が飲んでたのを見て気になってたレモンまるごとジンジャーエール。 レモンの皮の防腐剤防カビ剤が気になって、店員さんに皮剥いたの入れてもらえませんかと訊いたらムリですと言われ。 それなら自分で剥いて入…
こんにちは、らむです✨豆乳ヨーグルトをこのヨーグルトメーカーで培養させて食べてますが、色々試して最終的に落ち着いたのが、このマルサンの豆乳です。 スジャータの白い細長いパックの豆乳は、そのままヨーグルトメーカーに入れて作れるので便利なのです…
こんなに沢山の山盛りビーツ（テーブルビート）を直売所で100円で手に入れました。 食べたいけど手に入らないから育てようかなと思ってた矢先なので嬉しいです ビーツは日持ちもするし、鉄分が豊富でともかく栄養化が高いから食事療法中、家庭菜園で作ってか…
Ḥalāl-ハラール認証とはイスラム教の人が食べても大丈夫というお墨付きのマークの事ですが、今年はオリンピック年で多国籍外国人が来日されるのを見越してか店頭でもハラール（Ḥalāl）認証マーク付きの食材を見かけるようになりました。 ハラールメニューを…
最近、揚げない揚げ物料理を作るのにハマっています。 食材に下味→米粉→卵→米粉フレークをつけたらオリーブオイルをスプレーしてグリルで焼くだけ。 これだけで、ふっくら柔らかくサッパリな揚げ物が作れて毎回感動しながら食べています。 昨日は下ごしらえ…
サンサンエッグという玉子をゲットしました✨本当に黄身が手でつまめました‼️ まるで温泉卵のようで、つまんでも破れない❣️ でも膜を破るとちゃんと生卵の黄身です‼️餌にこだわるとこんな卵を作り出す事が出来るんですね。 小玉なんですが、黄身も白身もプリ…
CTimeでCTime登録1周年記念にプレゼント企画をさせてもらったのですが、チョコを食べるときは飲み物が必要だと思うので開封してすぐにチョコが食べられるようにコーヒーと紅茶を同封させてもらいました☕️ その同封した紅茶なのですが、実はSDGsに取り組んで…
バルサミコ酢が美味しいと思う人におすすめの蒟蒻（こんにゃく）の一口ステーキレシピです。 ［材料］ 板こんにゃく ガーリックチップス（作り方） 粒マスタード オリーブオイル 小ねぎ バルサミコ酢 醤油 みりん 韃靼そば茶 ［レシピ］ 板こんにゃくに塩を…
無病息災や子孫繁栄の願いが込められているお正月おせち食材の「ゆり根」。 今までは年越し蕎麦と一緒に天ぷらにして食べていたのだけれど、今年はガーリックコショウで炒めで食べてみました。 ニンニクの香りとホクホクの食感が、まるでニンニクの素揚げを…
餅ナンで食べるカレーにハマってます。今日は夫が作ってくれた夫の得意料理、米粉のキーマカレーで食べました。 おもちにカレー、病みつきになる美味しさです これ小麦粉一切使っていないので、グルテンフリーのカレー屋さんとして勝負できると思います。 飲…
グルテンフリー生活してから小麦粉材料のナンを食べる事もやめたので本格インドカレーが食べたくても我慢してました。 でもナンの代わりにお餅をナンにすれば良いんだーと閃いてスキレットで「もちナン」を作ったら、なにこれ、めちゃくちゃ美味しいのですが…
米粉のシフォンケーキ、前回作ったときは卵の量が多かったのかベーキングパウダー使ったからなのか？少しカステラっぽい感じがしたけれど、今回作ったシフォンケーキはキメが細かくしっとりふわふわでした‼️でも今回は時間たつにつれてしぼんできちゃったこ…
今日はCTimeの中でりっちゃんのcookの日なので米粉シフォンケーキを作ろうと思っていたけれど時間取れなくて諦めました♀️最近、ブロックの豚を買って自分でスライスしてシンプルに焼いて食べるのにハマっています。 豚ブロックを自分でスライスして焼いた方…
今日は無病息災を願った七草粥の日ですね。 私も今日は七草粥を食べました。 七草は［はこべら、ごぎょう、すずしろ（大根）、せり、すずな（かぶ）、なずな、ほとけのざ］ え、ほとけのざって食べれたんだ‼️と今になって知るという。笑 【レシピ】（4-5人前…
コストコで見つけたレンズ豆とじゃがいも原料のグルテンフリースナックを買いました。 早速食べてみたら、どこか懐かしい食感。 これだ！駄菓子のチーズあられ！ 原材料が似てるのかなと思って比較してみました。 【チーズあられの原材料】 小麦粉、植物油脂…
時間があるときにガーリックチップスをまとめて作っておいて冷蔵庫保管してるのですが、これが美味しくて万能で凄い重宝してます。 子供は熱々ご飯にこの自家製ガーリックチップスをまぶして醤油たらして即席ガーリックライスを食べるのが大好きなので作ると…
ツイキャス放送中にCTimerのフレンチシェフ「どんたぬき」さんに教えてもらった素材組み合わせのオードブル。めちゃくちゃ美味しく出来たので記録。 【材料】 種なし柿 カブ 生ハム ［ソース］ クリームチーズ 蜂蜜 胡椒 塩 【手順】 柿とカブは皮を剥いたら…
欧州基準に準拠したとあるグルテンフリーのしかも「きなこ味」と「和風だし味」と書かれてある珍しいグラノーラをわくわく広場で発見！こんなの見たら気になりすぎます！！ という事で早速購入して食べてみました。 食べた感想ですが、まずは「和風だし味」…
モチスラって子供の遊び道具でしょ？くらいに甘くみてました。面倒くさがりにはもってこいの超実用キッチンガジェットではないですか！ こんな見た目がおもちゃのカンナみたいな道具、必要に迫られたものでもないので普段なら2000円も出して買わないのですが…
この前カルディで買った黒トリュフ入りチーズをたまご焼きに入れて作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったです。お金もらっていいレベルのフォークとナイフで食べるたまご焼きになりましたよ。笑 黒トリュフの香り&とろけるチーズ入りなんだから美味しくない…
去年の年末年始はちょうど抗がん剤治療真っ只中で起きてるのも辛い状態で、母が私に楽させてくれる為に市販のおせちを頼んでくれたんですね。 おかげで後はお吸い物やお正月用の割り箸など、飾りのおかげでお正月らしい料理を準備できてことなきを得ました。…
がんサバイバーは温活もしなくてはいけないから生姜紅茶を飲んだりして生姜は沢山食べていると思いますけど、毎回使うたびにすりおろして洗い物を増やしたりするのは面倒ではないですか？ 私も生姜は毎日気にして摂取しているのでお得サイズで沢山買うんです…
ガン患者は腸が汚れている。腸が汚れているから、いくら良いものを食べても血液が作られる腸が汚れているから、作られた血液も汚れてる（酸化）。血液が汚れているということは細胞が汚れている。 錆びた水道管にキレイなお水を流したところでキレイな水は汚…